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【店名】好湯頭
【地址】台中市中區中正路80號誠品龍心店9樓
【電話】：(04) 2249529
【介紹說明及推薦理由】

營業時間　：11:00-21:30　(休息時間) 午休時間 14:00-17:30
最低消費　：無 　
可容人數　：50 人 　
服務費　   ：無

走進"好湯頭"，只見店內服務人員均穿著簡單的日式服裝，搭配牆面上的鯉魚旗和招財貓，簡樸的日式風格油然而生。以健康訴求為經營導向，「好湯頭」不添加味精、防腐劑，而是以豚骨熬出香濃不油膩的高湯，不只如此，在味噌口味的料理上，也採用較清淡的白味噌，而非一般常見，口味偏酸偏鹹的赤味噌，以免造成現代人身體上不必要的負擔。不過如此營養健康的拉麵，價格卻相當平易近人，值得一試。

為了要讓台灣的消費者能吃到美味的拉麵，曾在日本橫濱任職拉麵師傅十年的老闆便特別將拉麵引進台灣。當時台灣吃拉麵的風氣尚未流行，且傳統麵店多陰暗狹窄，所以店內的空間特別設計成明光寬敞，這在當時可說是給消費者一個耳目一新的感覺，而店內親切的服務在當時也是獨樹一格，受到不少好評。周老闆說，提供顧客舒服的用餐環境及好吃的麵是她的理念，不管是以前只有一家的時候或是現在百家爭鳴的時代，她都會堅持這份理念。而這份為顧客著想的理念也感染了分店的店長及店員們。所以不管你到任何一家「好湯頭拉麵店」用餐，都能夠享受到美味的拉麵及親切的服務。

風堂冠軍拉麵：以豚骨熬製而成的湯頭，比起其他拉麵的味道，要濃郁得多，日式燒肉、筍干、透抽，舖陳於麵條上，構成豐富飽滿的視覺印象。湯麵一起下肚，口感香醇不膩，特別是透抽的鮮味在湯頭甜醇的搭配下，味道更顯突出。彩錦拉麵：以柴魚做成湯底，有類以味噌的口感，而碗內近十種配料，顏色鮮艷美麗，名為彩錦；實不為過。從滿滿的一碗到吃光見底，眼睛與嘴巴一直是掙扎不已，因為到底該讓美食永留眼前，還是填飽渴望已久的食慾呢？您不妨來此做一次拉麵的感官之旅。

推薦菜單
辣京醬油拉麵 $100   黃金豆腐 $100
黃金雲吞 $100   博多大骨拉麵 $150
韓國泡菜拉麵 $150   叉燒拉麵 $150
彩錦拉麵 $150   蟹堡拉麵 $170
風堂冠軍拉麵 $170