法式田园料理

地址:台北县深坑乡北深路一段83巷10弄9号

电话:(02)2664-6700

距离深坑老街不远，占地两千多坪的「葡萄树庄园」座落在远离尘嚣的山路旁，为许多远道而来的饕客们提供精心设计的法国料理。

食物

提供多种组合的法式料理套餐，所有组合皆含开胃菜、法式浓汤、前菜、主菜与甜点。【精致五合一法式冷盘Assorted Cold Appetizers Combination】中有五种不同的精致小菜，其中九孔的肉质鲜嫩饱满，蒜味浓厚却不呛口；鳗鱼则是细密而有弹性，伴佐的特调美乃滋凸显其鲜味，却不夺鱼肉本身的甘美。【煎龙鳕鱼配小卷佐小龙虾汁Pan-Fried Cod Fish Served with Squid and Cray Fish Sauce】在小卷内填入明虾慕斯，入口后轻咬即断而弹性不减，淡淡的辣味和咸香搭配地十分巧妙；相较之下鳕鱼的咸味及腥味皆较重，有绿叶胜红花之憾。主菜【炭烤顶级黑牛肋眼牛排Grilled Prime Rib Eye with Mustard Seed Sauce】肉质鲜嫩，牛肉本身仅以胡椒调味，不需沾佐任何酱料即相当甜美，建议点菜时不要超过五分熟为佳；盘边另有以芥末制成的酱料，颇有去油解腻的功效。【烧烤迷迭香法式羊排Roasted Lamb Chop with Mustard and Rosemary】选用纽西兰羔羊，肉质软嫩而臊味不重，伴佐酱汁以迷迭香与芥末制成，味道强烈，虽有助增添风味，却也抢走了一些羊肉本身的滋味。店家有时亦会免费提供自家葡萄酿成的餐后酒，甜味重而顺口。此处备有酒柜与小酒窖，贮有各式葡萄酒，此外亦提供烈酒。

服务

穿着制服的侍者脸上常挂着笑容，态度亲切自然；惟人数较少，高朋满座时上菜等服务动作略显匆促，对料理的认识与解说虽不算充分，但会主动询问厨房人员。即使已过了营业时间，仍会让客人悠闲地继续用餐。此处酌收开瓶费葡萄酒300/瓶，烈酒500/瓶。

气氛

整个庄园以法式乡村风格打造，不但采用欧式建材，店内四周还悬挂着旅法画家的各式油画。挑高设计的一楼为主要用餐环境，白天阳光透过由天花板落地的帷幕玻璃洒入，窗外的自然山水尽收眼底；夜晚建议可选择空间宽阔的室外庭园座位用餐，享受都会区餐厅所没有的雅致风情。二楼为千万打造的包厢区，有极具效果的高级音响与富丽堂皇的装潢，夜间在此更开设许多人文讲座，吸引了不少名人雅士前往。