图 1.

图 2.

图1.寒梅吐蕊，蜜蜂采蜜忙。
图2.「曾文之眼」造型特殊，是游客休息及喝咖啡的服务中心。


 
【2006/01/14 民生报】

【记者陈慧明／南县报导】


A.梅岭寒梅吐蕊 远观近看皆美

「梅」林傲雪报春晓，「岭」上暗香迎客来！就在色香诱人的氛围中，一波波的赏花人涌上南台湾最大的梅林区－楠西乡梅岭踏雪寻梅。连续冷锋过后，数以万株梅树大展芳容，从竹仔尖山顶迤逦而下，到山脚地带，寒梅争相吐蕊，蔚为一片雪白的迷人世界，周休假日前往赏梅正是时候。

今年冷锋来得迟，往年大多在元旦就进入盛花期的梅岭，一直到上周才纷纷换上雪白衣裳，数天前，饱受细雨滋润的花苞，经过强劲冷气团洗礼，一夕之间，大放特放，由岭顶延伸至山脚，展现冰蕊吐芳的姿色。微风吹过，疏影横斜，暗香浮动，男女老少相偕登岭寻香雪、浴花雨，一亲白雪仙子芳泽。

梅岭梅花受到地形影响，最早是从海拔八百公尺的二层坪以上至一千公尺的竹仔尖地区绽放冰清玉洁花容，随后在观音寺一带连绵成花海，以下地区则只是白梅点点，含苞待放。上周细雨及冷锋过后，梅花已经全面盛开，从入口处的香梅桥爬坡而上，触目所及，株株横玉，白花点点，冬阳映照下，有如带着睡意的清纯少女，入目撩人。

梅岭梅花品种繁多，花色或呈淡绿、粉红、雪白，不一而足。有的拜风传花粉，数代杂交之赐，白梅花丛间，同一枝条上，会有令人惊艳的粉红梅花现身，枯枝横玉，绿萼点珠，风韵妩媚醉人。老梅树枝干盘蜷有致的苍劲美，更有如天然的树林艺术。

前往梅岭赏梅，可走台二十线或台三线至楠西，从楠西加油站前的水库路直行约四百公尺，右转入南一八八线，循指示标志，约七公里抵达梅香桥，就进入了梅林世界。


B.曾文水库 饱览南瀛好山水
 
全台第一个水库型风景区──西拉雅国家风景区在台南县成立后，县内几个大水库正值水当当岁月。已有32年历史的曾文水库，库水盈盈，山光水色迷人，周边景观优美，游憩设施充实，假日出游，正可饱览南瀛地区的好山好水。

坐落于台南县楠西乡与嘉义县大埔乡的曾文水库，在民国56年动工兴建，62年完工蓄水启用，当年是国家重大经济建设之一，完工后，由于水域广阔，湖光山色优美，游客络绎不绝，时至今日，它展现的碧波浩瀚、一望无垠胜景，依然是热门的风景区。

除了水库旖旎的风光之外，周边还有包括溪畔游乐区、鸟宫花园、曾文之眼、观景凉亭、花坛花架、中正楼、农场别墅、大埔码头、露营区、溪畔游乐区等完善的游憩设施，搭配上迷人的自然景致，使曾文水库风景区成为南部地区重要的国民旅游景点。

进入曾文二号桥之后，沿路而上，首先映入眼帘的是曾文青年活动中心，菩提树下有一座接一座的帐篷，时常聚集年轻朋友忘情的进行团康活动，快乐歌声不断，构成有声有色的画面。在东口露营区前方约一百公尺处的溪畔游乐区，有亲水游憩、体能训练、赏鸟观景、迷宫等游憩设施，提供游客在流水间徜徉。

鸟宫花园则是群山袅绕、树林葱绿，让游客中途小憩，在此赏鸟、看花、戏水，鸟宫有十数种珍奇鸟类及原有野生动植物生态，观赏兼具教育功能。造型别具的游客服务中心──曾文之眼，外观帷幕玻璃映照满眼的翠绿，内部则有游客触控导览系统、艺文展示空间，并供应西式餐饮服务。

登上坝顶，放眼望去，氤氲湖面，若隐若现，展现朦胧的风情，续前行，抵达水库最高的观景点──中正楼，过去都得攀登台阶而上，目前耗资800万元兴建的户外电梯与观景天桥完工后，将提供更舒适与便利的赏景空间，电梯高达20余公尺，天桥则有30公尺长，日后将一跃为曾文水库的意象地标。


C.曾文水库 鱼料理物美价廉

到曾文水库，赏景之外，大啖水库鱼也是一大享受，附近餐厅有总统鱼、笋壳鱼、乌鰡、鱼虎等料理可供尝鲜，山芙蓉渡假大酒店正推出「尾牙春酒特惠专案」，结合「国宝级」名厨与「国宴级」菜色，提供平民级消费与国宾级享受。

曾文水库早先有箱网养鱼，鱼类资源丰富，自从开放岸边钓鱼区之后，鲜鱼一直是饕客的最爱，附近的餐厅也以供应水库鱼料理招来顾客，滋味鲜美，价格不贵，常吸引远近民众前往品尝。

曾经在曾文水库餐厅担任主厨的施嘉进，就在水库前方开设一家如意饭店，该饭店曾获台南县餐饮卫生优良奖，特别聘请手艺精湛的黄美灵当助理，每天买进现钓水库鲜鱼烹调，有乌鰡、笋壳鱼、总统鱼、鱼虎、溪哥，搭配山茼蒿、白花菜等有机野菜。

如意饭店烹调手法多样，乌鰡鱼有清蒸、豆瓣、糖醋、红烧、姜丝煮汤、笋丝煮汤等不同吃法，笋壳鱼肉质细致清甜，头尾用来煮汤，中间部位则适合清蒸，总统鱼有独特的香味，可以清蒸、豆瓣、糖醋，此外，还有一鱼二十四吃的美味。

曾文水库－山芙蓉渡假大酒店目前正推出尾牙春酒特惠专案，在中式餐厅－梅园，可容纳近300人用餐，由拥有历任总统御厨惊验的行政总主厨吴永茂亲自设计国宴级尾牙，其中不乏历任总统珍爱的佳馔，让平民也有机会品尝国宴级美食。

想要享受西式风味的尾牙春酒，则可到渡假大酒店内的「沙沙自助餐厅」，尾牙春酒菜色设计包括有道地的江浙料理、中西合壁的自助料理、南瀛特色料理以及丰富多样的点心美食等。