【来源出处】 http://tw.news.yahoo.com/...2g47q.html

现代人摄取过多脂肪的结果，使心血管疾病的机率也大增。新店耕莘医院家庭医学科王志嘉主任指出，接受健检的民众中约1/3有肥胖及脂肪肝的问题，且国民营养调查也发现，国人脂肪摄取量偏高，要赢得健康，得开始「减油」。

王志嘉表示，现代人饮食西化，油脂摄取偏高，根据卫生署最新的国民营养调查发现，国人脂肪摄取量约占总热量的35％，远超所过建议摄取量25％至30％的上限，显然现代人普遍吃的太油了。

王志嘉也说，一旦油脂摄取过多，脂肪便堆积在体内，若脂肪是堆积在肝脏就形成脂肪肝，而有特别体质者也会出现脂肪瘤，或形成高血脂、高胆固醇，再不改善，脂肪就更进一步堆积在心脏、脑部及下肢动脉，大幅增加心血管疾病发生率。据研究，肥胖者罹患心血管疾病机率为常人的二至三倍。

想要改善肥胖，降低血脂、胆固醇，就得从生活中好好减油。最有效的方法就是从饮食中控制热量，同时尽量不要晚上吃宵夜，因这时所吃的食物的热量往往少于所能消耗的热量，就容易造成腹部脂肪的堆积；同时烹调时也尽量以蒸、煮、烫等方法为主，减少煎、炒、炸等，以减少油脂的摄取。

此外，王志嘉说，秉持「三三三」运动原则也有助于热量控制，即每周运动三次，每次30分钟，达到每分钟心跳130下，但须随年龄适度修正，即最好达心跳速率为（220-年龄）×60-90％。

对于饮食、运动控制三至六个月后仍然无法降低血脂者，王志嘉表示，这时就须要考虑药物治疗，除了使用降血脂药物之外，目前也可以采用脂肪?抑制剂来改善肥胖并帮助排掉体内过多的脂肪。

王志嘉表示，像Orlistat是高度有效且选择性的肠胃道脂肪?抑制剂，可减少肠道30％脂肪摄取，达到减重目的，进而减少人体脂肪的吸收及堆积，降低血脂及胆固醇，减少罹患心血管疾病风险。

【心得感想】

除了运动之外,饮食少油是大家所忽略的!
食用时装一杯在旁边过水用,可以减少油脂!
各位可以试试~