【记者王慧美/综合报导】

据最近一期的「美国临床营养学杂志」报导，科学家研究发现，每天喝一杯橙汁可以帮助预防关节炎。

新华社报导，英国曼彻斯特大学希尔曼博士研究发现，日常食用的蔬果中一些类胡萝卜素，可以在人体内发挥抗氧化效应，进而减少人体关节发炎的发生率。类胡萝卜素是一类黄色至红色的色素，这种元素在柳橙等水果中含量也很丰富。

研究同时发现，并非所有类胡萝卜素都具有这种功效。例如，同样属于类胡萝卜素的叶黄素和茄红素，对于防止关节炎的效果就很一般。

研究报告指出，数据进一步证明，日常蔬果中含有的一些抗氧化成分，例如类胡萝卜素中的玉米黄质以及维生素Ｃ，可有效抑制关节炎的发生。

这项有关类胡萝卜素和关节炎之间的关连的研究，自1993年起就开始，研究对象达2.5万人。

【2005/08/23 联合晚报】 ＠ http://ud...om

喔喔 又多项新知了 这样有易养生之道阿 多谢了ㄚ

喝柳橙汁预防关节炎 可能与类胡萝卜素有关
【编译钱基莲／综合外电】

新研究显示，每天喝一杯柳橙汁可预防关节炎，原因可能和部分果蔬普遍含有的类胡萝卜素有关。

以前的研究发现，食物中的类胡萝卜素的抗氧化作用可减轻发炎现象。类胡萝卜素是使果蔬出现橘色和黄色的化学物质。

英国曼彻斯特大学的席尔曼和同事分析对25000多人做的研究资料，探讨食物中所含的类胡萝卜素与关节炎危险之间的关连。研究人员在1993到2001年间追踪这些研究对象，评估影响多发性关节炎发病的情形。研究发现刊载在「美国临床营养学期刊」

其中88名研究对象在追踪期间罹患关节炎，并与176名健康的研究对象做比较。关节炎患者平均每天的类胡萝卜素贝他隐黄素（beta-cryptoxan-thin）和玉米黄质摄取量，分别比对照组低40%和20%。摄取另外两种类胡萝卜素叶黄素和茄红素并没有预防的效果。

进一步分析显示，贝他隐黄素和玉米黄质摄取量最高的人，罹患发炎的多发性关节炎机率约只有摄取量最低者的一半。

研究人员说：「这些资料为某些食物所含的抗氧化剂可预防关节炎发生再添例证，例如类胡萝卜素贝他隐黄素和玉米黄质、维他命C。」

【2005/10/03 民生报】 ＠ http://ud...om

嗯！看了后，以后饮料就改买枊橙汁好了，之前都买
罐装绿荼来喝，以后还是多喝点对身体有好处的饮料好
了，市面上卖的瓶装枊橙汁的营养成份不知有多少呢.....

原来这样也能防关节炎 真是一项不错的养身新知识