图 1.

材料:

a 煮熟的薏仁 2杯
b 水 1/2杯(或适量)
c 全麦面粉 1杯
d (麦)麸皮 1/3杯
e 玉米面粉(corn meal) 1/3杯
f 全脂奶粉 1/4杯
g 蜂蜜 满满1大匙(约有四小匙)
h 中筋面粉 1+1/2杯(或1+1/3杯或视状况调整)


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做法:

1. 将a+b放在食物调理机或果汁机中打成泥. 约有1+3/4杯薏仁泥.

(若用果汁机薏仁要煮软. 需用慢速搅打. 若搅不动不要勉强. 再多加一点点水)

2. 将cdef加入(1)中. 混合均匀. 盖布放置一旁醒20~30分钟. (全麦面粉较不易吸水.)

3. 加入g 搅拌均匀. 再加入1杯面粉搅匀. 逐渐加入剩下的1/2杯面粉揉成一柔软湿润的面团.

(水份越多烤越久).

4. 烤箱预热175度c或350度f. 烤盘铺上烤盘防沾纸. 用最小的咖啡匙挖一小丸面团入盘.

再用汤匙背面压平. 每个饼干约2.5公分宽0.5公分厚. 隔距离不需太大.(饼干不会膨胀)

5. 入烤箱. 用175度c烘烤约30分钟.(或用175度c烤25分钟.降温至150度c烤10~15分钟.

若饼干还没很干.可关掉烤箱用余温闷干). 可做四盘共约144个狗饼干.

(我同时烤两盘. 中途掉转烤盘位置).






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薏仁水是水+薏仁煮开之后当饮水喝.

薏仁水利尿并可排除体内多余水份(消水肿),偶尔喝一些可做体内环保哦!

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1. 可将材料cdefgh一次加入. 视情况调整面糊湿度. 面团越湿需烤越久才能烤至干.

饼干不要太厚. 太厚亦不容易烤干.

2. 饼干越干保存期限越久. 此为一个月食用份量.