高家意麵
　　
　　位於綠川西街上的「高家意麵」，是一家已有數十年的老店。第一代負責人是高忠營先生，福建福州人。目前由第二代的高蘭英女士接手。
　　店家表示他們的料理沒有什麼秘訣，主要是烹調的過程很用心，再來就是就是「便宜又大碗」。使用的意麵是特別訂做的，非常Ｑ，就算在滾水裡滾過也不會太爛。肉燥則是肥肉、瘦肉互相搭配，而且只用紅蔥頭酥與醬油下去滷，店家堅持單純的古早味，所以沒有使用太多的辛香料。至於湯頭則是用大骨下去熬，每天都加入好幾次骨頭，才能熬煮出香醇的湯頭。店家的滷蛋是用鴨蛋，不但大顆，而且比較Ｑ。丸子則是福州丸，裡面有豬肉餡。店家還賣雞絲麵，是買白色意麵回來自己油炸而成，亦十分受歡迎。
　　雖然食材簡單，料理過程不太複雜，但店家的用心可是絕對沒少過。加上實在的份量與平民化的價格，受到顧客的喜愛，連許多時髦的年輕情侶，也都喜歡來這裡品嚐美食。高老闆希望能單純的做生意，打算讓女兒高品慧接手。所以高小姐也在店裡幫忙，母女倆一同打拼，繼續傳承高家意麵。

地址：台中市中區綠川西街171號
電話：(04)2221-2813
營業時間：8:00AM～8:30PM

推薦喔!這家意麵真的很好吃!個人最喜愛~乾麵!QQ的麵條加上香味四溢的肉矂!
是我每次回台必去的一家店!

隔壁的~肉羹麵!也是非常讚的喔!每一次來這邊吃麵~一定都會吃太飽(快撐爆)~
因為兩家都會品嘗(很貪心)~總之兩家都很讚喔!

對了!附近很難停車~建議停遠一點!或騎摩托車去,比較方便!

嗯!!

這一家麵店,

在台中很有名,

有機會大家可以去吃吃看,

感謝大大提供分享.

感謝大大分享.

真的粉不錯喔

那可是陪伴了我高三那年的晚餐壓

位於綠川西街上的=高家意麵.. 恩有機會去看看

想吃哦

下次一定去品嘗一下~謝謝分享喔

台中好多好吃ㄟ地方跟食物唷~~~
真是夠幸福能夠住在台中低!!!

是蠻有名的
但還是沒時間去吃
有點遠啊~~