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泡麵、泡麵怎麼泡出健康又方便？
我們都知道泡麵吃多了不好，可是它的方便、多樣，很快就填滿肚子，最主要是泡出來那股香辣...嘖，口水都流出來了。那怎樣吃的健康又安心：
1. 麵本身，用泡用煮倒是無所謂，但調理包一定要用煮的，而且是水煮沸後放下去至少煮沸三分鐘。（因為調理包中的抗氧化劑，在高溫下會自動分解）
2. 調味包、調理包盡量少放，減少鹽分的攝取。
3. 盡可能打個蛋，加些青菜，或餐後水果，好解決蛋白質與維生素攝取不足。
4. 少買碗麵，即使出門在外，最好自備鋼杯。
5. 可選擇粿籽條、或米粉、冬粉之類未經油炸的泡麵。
最後，再溫習一下，想得都會血脈賁張的泡麵成分：
經過研究證實，泡麵中的調理包須經過高溫滅菌、真空包裝，所以裡面維他命營養素，早已蕩然無存。你別想吃到肉類本來含有的維他命B、鐵質，或蔬菜裡的維他命C、維他命A，吃進去的只是一堆熱量，所以如果花大錢買個看起來較高級的大碗麵，實際是多買了200~ 300卡的熱量而已。
為了方便保存，泡麵都經過油炸，而且油裡頭添加了BHT（防止食物酸化的安定劑）。它本身會致癌的，肝腫大、染色體異常以及降低生殖能力。而調味包不管肉類調理包、油包、鹽包...都含有抗氧化劑，吃多了對肝臟不好。不僅如此，它鹽含量過高，是會加重心臟跟腎的負擔的。
更可怕的！碗裝的泡麵，碗的材質是聚苯乙烯，為防止加熱後會變形，所以添加了BHT安定劑，但是沖泡中遇到高熱，這些物質就會溶解出來，你要吃下去嗎？
泡麵雖美，命只有一條
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