作者：還給你美麗人生-謝老師的食療小秘方  

材料：苦瓜半條、蘋果一個、檸檬一個、蜂蜜少許。
作法：將所有的材料洗淨，苦瓜去子切半，把檸檬的汁液和蘋果、苦瓜放入果菜汁機內打汁。酌量加入蜂蜜，混合攪拌均勻即可。
功效：清肝、解毒。

含有苦味的苦瓜，具有清火解熱的功效，是夏天降火消暑的聖品。來一盤涼拌苦瓜片，不但清淡爽口，還可以美白皮膚，更可以強化肝臟。

常常勞累而覺得無法消除疲勞的人，應多飲用，能使肝臟代謝正常，強化機能運轉。

摘自世茂出版社『還給你美麗人生－謝老師的食療小秘方』

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