新鮮而常用的食物、糧食、豆類、蔬菜水果、肉類
均是維持生命能量所需，大多數都可以吃。

不要貿然禁食、斷食想餓死癌細胞，藉禁食激發免疫力，
因為癌症患者不是正常人，體力本來就不行，
當食物熱量缺乏時，體力、抵抗力各方面都會降低，
人會越來越虛弱，通常是癌細胞沒餓死，自己命又去半條了，
不要做傻事。

應該少吃脂肪，尤其是牛的脂肪，食材調理就可以用雞肉、
魚肉取代牛肉。特別是魚肉含有大量的硒，核酸等有營養的成分和
抗癌物質。也要多吃新鮮蔬菜水果。選擇全麥麵包代替精緻的
白麵包。


■ 對抗癌有幫助的食物

銀耳、黑木耳、香菇、磨菇、扁豆、黑豆、百合
荸薺、菱角、麥、韭菜、無花果、梅子、梨子、
蜂王乳、蜂皇漿、茶葉、鱉、牡蠣、蛤蜊、
鵝肉、大蒜、小茴、桂皮、胡蘿蔔、甜菜、
彌猴桃。
其中有些具有清熱化痰、軟堅散結的作用。
有些可增加免疫力，有些含有某種抗癌成分而有
抗癌作用。

■ 較有爭議的食物

1.雞肉與雞蛋
有某些傳言癌症患者不能食用雞肉或雞蛋，
事實上雞肉與雞蛋本身是很好的蛋白質來源，
抗癌是需要體力的，禁食雞肉或雞蛋對癌症腫瘤
大小沒有差別。
至於雞屁股與雞脖子，有大量的腺體，雞肝本身
也可能累積毒素藥物，就真的不宜食用。

2.海鮮
許多海洋生物含有抗癌成分，有一定的抗癌作用，
而中藥中的海藻、昆布、牡蠣、海蛤...都是
傳統的軟堅散結用藥，都可食用。
不過如果對海鮮類過敏的人，就需要避免。

■ 應該忌口的食物
發霉的食物，例如花生、米、豆，含有黃麴毒素，
是致癌因子，不可食用。
醃製品，臘肉、火腿、醃魚可能含有亞硝酸鹽，
是致癌物質。
香菸是肺癌、胃癌的致癌因子，一定要戒煙。
食物飲料過燙，熱酒、硬食與食道癌有關。