想用不沾锅 清洗较方便
在夜市百货公司 看推 ..

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买日本的比较好,你可以看一下29台的美凤有约节目,里头那款不沾锅很好用(蓝色的那款),里头很好洗,只有一个缺点,就是油沾到外面不好洗,因为油污加热后就好像烤漆一般,洗都洗不掉~~

最近在东森买一个锅宝的还不错用
不过要注意保养就是了

不论哪个牌子的在选购的时候.用一枚硬币在锅里刮几下看会不会掉漆就知道是不是假的了.
不沾锅的售价从数百元到数千元都有.只要记得:千万不要1.空烧 2.严禁用钢丝刷 刷锅里.
3.清洗方式:炒完菜后 开小火.加入半碗清水 几滴白醋 用菜瓜布稍微洗一下 在清洗..保用10年不会坏

这是餐厅大厨教我的..在此分享给大家

建议你ㄑ五金行买一ㄍ100块内ㄉ铁锅子即可!
因为我都用那种锅炒菜.好用又便宜!只要油够热ㄉ话.基本上煎鱼.煎蛋都不会黏锅
其实注意看看大部份做生意ㄉ都是用便宜ㄉ铁锅.保养容易又好用
那是一位厨师朋友跟我说ㄉ!!

下面是引用小帅帅于2005-03-18 03:49发表的 :
建议你五金行买一100块内铁锅子即可!
因为我都用那种锅炒菜.好用又便宜!只要油够热的话.基本上煎鱼.煎蛋都不会黏锅
其实注意看看大部份做生意都是用便宜铁锅.保养容易又好用
那是一位厨师朋友跟我说!!

没错没错.我家也搬了一个铁锅来用.1个才120.重是重了点.要洗锅子很不方便.要弄个湿毛巾在旁边.双手持锅才不会造成手腕负担.不过煎什么都不沾锅.真的非常棒.我爸在国外的朋友还要他带几个去当礼物呢

但要记的买来以后先一边用大火烧锅一边拿块猪皮用夹子或是铲子把油涂锅子里.第一个步骤是把锅子里层的防锈化学物蒸发掉(五金行老板教的).不可以碰水.直接拿猪皮擦过就好了第二个是再上一层油取代原本的防锈物..

煮完以后水分擦干.上一点油保养.不然会生锈^^

http://www.agtip.com.tw/agtip/mo...CONSULATENO=85

提供你阿基师的网站
里面有一些厨房方便的小杂货
那些锅子阿基师在节目中也有使用过喔~
我个人是觉得豹纹好可爱喔~哈

供你参考啰 :)

其实最好用应该还是铁锅吧....好的不沾锅动辄几千块又不容易保养..只要煮菜的不小心去接个电话...就会搞的菜毁锅亡...买个120的铁锅...不仅磨练技术...又经济实惠