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妮可
数位造型
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[主菜][蒸炒] 早餐蛋饼
材料
a 大蛋 1颗
b 盐1/4茶匙
c 水 230~240g(240ml量杯一满杯)
d 中筋面粉 120g(过筛后一杯)
e 太白粉 1大匙(过筛)
f 蛋数颗
g 碎葱粒 适量 约1/3~1/2杯

做法:
1.将蛋搅散加入水盐拌匀.

2. 面粉及太白粉加入(1)中调成水水的稀糊状. 用打蛋器搅拌均匀. 覆盖保鲜膜放冰箱醒20分钟以上.

3. 不沾锅加热. (用中小火). 抹上少许沙拉油. 舀一大匙( ..

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兄弟如手足~女人如衣服~

谁动我衣服~我砍他手足~

谁动我手足~我穿他衣服 ~
献花 x1 回到顶端 [楼 主] From:台湾凤信有线 | Posted:2005-02-07 10:31 |
CTW521125
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初露锋芒
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Re:早餐蛋饼
唉呀呀!原来是中筋面粉啊,我一直用低筋的,难怪每次都煎成四不像,真是的,有空再试试。谢谢告知。


献花 x0 回到顶端 [1 楼] From:台湾政府网际 | Posted:2005-05-27 14:54 |
hally0211 手机
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哈哈~刚开始都是吃ㄧ面黑的一面白的蛋饼!

现在已经可以用的很漂亮啰!谢谢大大分享哦!

里面加鲔鱼或者起司都很棒哦!~

酱料买专用的比较好~会比较好吃~


献花 x0 回到顶端 [2 楼] From:台湾中华电信 | Posted:2005-09-25 15:44 |

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