你吃的很少，可是却照样发胖吗？为什么呢？

其实，会不会发胖，重点不在于你吃进去食物的体积多少，而在于摄取热量的多寡；比如一大盘只加一点酱油调味的烫青菜（酱汁也有热量），和一小块奶油蛋糕的热量相比，很可能一小块奶油蛋糕的热量要比一大盘青菜来得高。

因此，想要减肥的人，重点就是减少热量的摄取（但仍然要让自己吃得营养及有饱足感），并增加身体热量的消耗，如此一来一往，才能减轻体重。

‧ 减肥需要的是计划，而非魔法

A.学会判断热量的摄取
比如自己一日需要摄取多少热量，即足够应付日常所须。一般成人不建议低于1200仟卡/天，但应该考虑个人劳动状态、年龄、性别等来设定一天所需热量。平时自己爱喝的饮料，一般500 cc的饮料约为250仟卡，实际有多少热量请看饮料瓶上的标示。

B.了解自己可以消耗多少热量
平常自己所做的运动和家事，能消耗掉多少的热量，比如：中等身材的人，散步一小时约消耗掉250~300仟卡左右（实际消耗热量的多寡，和个人体重，以及散步速度快慢即运动的强度有关）。

C.快速减肥，成效不彰
减重绝对不能操之过急，一个月减掉2公斤的状况最理想。减1公斤约需消耗掉7500仟卡的热量，比如说一天少喝1瓶饮料250仟卡，散步1小时再消耗掉250仟卡，那么一天可以比平常多消耗500仟卡，15天后可消耗约7500仟卡，那么体重就会下降1公斤。

减肥的过程中常常会遇到瓶颈，尤其只靠节食方法常会失败，因为身体会降低新陈代谢率来适应这样低热量的饮食，相反的，运动会增加新陈代谢率，提高脂肪的燃烧。所以如果能够坚持少吃多运动的原则，并且持之以恒，相信减肥一定能成功，而且绝对不会胖回来。减肥的这些相关知识，不防请教一下营养师、医师和运动教练，减肥能不能成功，需要的是毅力和正确的知识，而不是肤浅的跟着大家流行，盲目的买减肥药来吃，却仍然我行我素，照样大吃大喝。

◎医师的叮咛──什么情况下需要减肥？

在门诊中，我发觉到一个很有趣的现象，很多瘦巴巴的女生们，却要求我帮她们减肥。相反的，当我看到一大堆胖嘟嘟的男患者，基于健康的理由，我必须建议他们要好好的控制体重，这些男士们反而会用一种很无辜，而且很迷惑的眼神问道，「我真的很胖吗？」到底，怎样的体重才算过重？才应该要减肥？
简单的说，有三种算法，说明如下：
a.利用身高以及体重来判定
身体质量指数（BMI）＝体重（公斤）÷身高（公尺）2
理想值：19.8~24.2
b.利用体脂肪来判定（体脂计）
正常值：20~24
c.利用理想体重来判定
男性：（身高【公分】-80）× 0.7
女性：（身高【公分】-70）× 0.6
如果自己的体重，是落在理想体重的正负10﹪以内，是属于正常的。如果大于10~20﹪，那么自己的体重显然已经有一点超重了。如果自己的体重，是落在理想体重的20﹪以上，那就算是肥胖。您的体重合乎标准吗？赶紧算一算就知道了。

‧ 过度肥胖，是身体健康的一大杀手
近年来，青、壮年患者罹患心脏病、高血压、脑中风、糖尿病、胆结石、痛风、关节炎、高血脂症、脂肪肝以及癌症等等疾病，有日渐增多的现象，这些情形都与饮食的不当息息相关，临床医师也发现，因为这些疾病引起死亡的年龄层，有愈来愈愈下降的趋势。
中医认为「早上吃饱、晚上吃少」是比较理想的饮食原则；而现代医学的研究也发现，存在消化系统内的各种酵素的活性，也有其昼夜节律，某些合成胆固醇的酵素在夜晚的活动力特强。因此如果在晚餐或消夜进食高脂肪食物之后立刻睡觉，其血液中脂肪含量会急遽升高，而早、中餐则无此现象。因此对于老年肥胖者，为防动脉硬化、血脂升高和减肥，应注意节制晚餐，而且最好不要吃宵夜。

另外很多人认为少吃饭或不吃饭、多吃菜，可以减肥，这个观念有待商确，因为饭的体积虽然比较大，单位体积的热量比起肉类或含有浓稠酱汁的菜，反而比较低，所以吃饭（尤其是糙米饭）可以让自己有饱足感，而不致于老是饿昏头，却用高热量的点心充饥，于是乎愈减愈肥！

另外有些人认为只要不吃甜食就不会发胖，或者只吃水果来取代正餐，就可以减肥。要破解这个迷思，主要关键还是在于一日总热量的摄取有否超过体内所需，其实很多水果的热量也很高！尤其是榴梿、荔枝、龙眼等，愈甜的水果热量愈高，绝对要少吃。读完这部分的内容，对于身上那多了一圈的肥肉，您知道该怎么办了吧！
一般中药的消脂茶包，可以帮忙扫除您血液中和肠胃道里吃进的油脂，但对于腹部和皮下陈年的脂肪，实在没有多大的助益喔！

‧ 运动小技巧
在日常生活中，包括走路、跑步、有氧舞蹈、跳绳、游泳、骑脚踏车等，都属有氧运动。因此，最好选择几项有兴趣、且适合体力的有氧运动，每个礼拜交替至少做2~3次，就能达到基本的保健效果，为什么要穿插不同的有氧运动呢？

主要原因在于，当你只有执行单项运动时，若想达到某种程度的体适能时，需要执行较高强度的运动；而交叉型态的运动，因为必须让身体适应不同的运动型态，因此不用执行高强度的运动，就可以让肌肉得到足够的训练。

长期执行单项运动，比较可能产生运动伤害，譬如网球肘或跑步膝，常是使用过度的结果，因此，许多运动教练或是物理治疗师，会建议运动员，必须采取交叉训练。
举重训练后的复原期，此时乳酸堆积、肌肉酸痛，燃烧脂肪的酵素才开始忙碌起来，它可以将脂肪燃烧，因此也可以减肥，举重运动通常单块肌肉，每次只要使用低磅数两组，每组20下，就可以塑身。

‧ 建议调养食谱
少吃多动是减肥者减重成功的不二法门，想要减肥的读者，其实并不需要特地用特殊的建议调养食谱来调养，如果觉得有水肿，只需要视情况选择一些消肿的食材来搭配日常饮食食用即可。

之前不知道在哪里看到的报导，说能够持续单一减肥方法一年的人很少，大部分都是这试试哪试试，今天减肥，因为昨天吃太多了

肥胖之人是死神常要找的对象!!!