【店家资讯】

店名: 锦霞楼
地址: 台南市东区中华东路一段366号2楼
电话: 06 300 6789
营业时间:  

【会员价】

荣誉会员:  
一般会员:  

【介绍说明及推荐理由】




阿霞饭店是台南知名的台菜老店，更是在地台南人都推荐的好滋味。从日治时期开始，走过一甲子的时光，传承三代，是口味始终如一的台菜餐厅，唯一不同的...是阿霞饭店在梦时代，开了一家名为锦霞楼的台菜餐厅，以『锦』绣彩『霞』这个名，说明了世代交替，也向第一代创办人吴锦霞女士致敬。



自从阿霞饭店在台南梦时代开了锦霞楼之后，只要回台南老家，我必然邀约三五好友到锦霞楼聚聚，解解馋。从小就跟着爸爸跑阿霞饭店吃红蟳米糕，知道梦时代的锦霞楼开幕后，我就跑来吃，味道如同阿霞饭店一样，加上梦时代用餐环境宽敞(是非常)、和停车空间也大，从那以后，我就都习惯带着一家老小跑锦霞楼了。

 



而且锦霞楼最近重新设计菜单了，感觉还蛮亲民的。可以针对顾客用餐人数来调整，有单人、双人、六人的套餐，完全不用担心会超出预算，或是太多太少等顾虑，菜色的精致度也更上一层楼！

 



但每次到台南梦时代的锦霞楼用餐，必点的招牌台菜，我也是始终如一的！像是红蟳米糕、六品综合拼盘、招牌甜品…等，是必点。每次朋友问台南有什么好吃的台菜餐厅？我必推荐锦霞楼的红蟳米糕，看着那满满的蟹黄膏，真的让人食指大动，吃完红蟳米糕，再舔一下自己拨完螃蟹的手，那真的是齿颊留香。我大力推荐！



其实不只我推荐台南梦时代锦霞楼的台菜跟招牌红蟳米糕，从阿霞饭店开始，这就是多数人推荐的知名台菜餐厅，连已故的蒋经国总统、前总统李登辉先生等，都曾多次莅临。

 



除了红蟳米糕之外，还有就是花鲦鱼汤了， 虽然骨头不少，但去骨之后(网路上有教学)，吃起来肉质鲜嫩细致，而且花鲦鱼高蛋白、低脂肪，是极为滋养的一道食补菜肴。

 



再来就是这个我老婆极爱的阿霞招牌甜汤了，芋头煮的极为棉密，吃起来桑Q桑Q的，还有红豆、汤圆…等，台南人爱吃的甜汤，除了甜而不腻以外，用料也非常扎实、丰富。

 



锦霞楼在梦时代的餐厅，和阿霞饭店一样，餐点制作过程都没在怕人看的，就是这么赤裸裸的呈现在顾客眼前。在外头的餐厅吃饭，已经很少看见像他们这样干净的厨房了。如果你来台南没吃过锦霞楼，就别说你来过台南了，更别说你吃过最好吃的台菜餐厅。