【店家资讯】店名: 馥贵春重乳酪蛋糕
地址: 台南市永康区永大五路151号
电话: 06-233-2486
营业时间: 10-21
【会员价】荣誉会员: 电洽
一般会员: 电洽
【介绍说明及推荐理由】一块有着金黄的自然色泽，从外观就看得出不凡的重乳酪蛋糕，品尝的瞬间更是能感受到它绵密的口感。甚至是目前网路知名的人气台南伴手礼、隐藏版美食，它就是馥贵春重乳酪蛋糕。而制作出如此精致重乳酪蛋糕的，是一位七年级女生凭着毅力与坚持，更是出自对爸爸的孝心，自行创业并打响「馥贵春重乳酪蛋糕」的招牌。
淬炼两年，争取到晶华酒店实习机会 馥贵春重乳酪蛋糕的创办人──在台南长大的叶小姐，因为从小就喜欢烘培与烹饪，靠着努力进入知名的国立高雄餐旅大学就读，经过不断认真学习，培养相当程度的厨艺。在大三时、两年的校内学习后，争取到国际五星级饭店台北晶华酒店101馆外餐厅的实习机会，并被派到点心台，遇到了生命中最大的贵人。
小小年纪，便能跟在烘焙界的翘楚「黄师父」身边学习，是七年级生叶小姐想都没想到的幸运事，黄师父是全台获奖无数的点心名厨，烘焙经验累积数十年，是业界相当权威的蛋糕点心代表高手，而黄师傅所制作的蛋糕点心中，「重乳酪蛋糕」是最令大家啧啧称奇、难以忘怀的名品，只要有幸吃到一口，便能体会「舌尖上的幸福」真正的含意。许多客人到台北晶华酒店101馆外餐厅用餐，甚至只为吃到黄师傅所制作的重乳酪蛋糕，可想而知，有多美味珍贵。
囡仔，以后自己要好好加油 跟在黄师傅身边学习的日子，非常地充实与战战兢兢，黄师傅对叶小姐的教学相当严厉，却也真心疼爱她。但天下无不散的筵席，某天，黄师傅突然语重心长地对她说：「囡仔，师父我老了、也累了，要从饭店退休。以后你自己要好好地加油。」
纵使不舍至极，眼泪欲出，叶小姐也明白黄师傅终究已做好退休打算。想到自此无法天天看到师傅、品尝到师傅亲手制作的蛋糕，就让叶小姐万分感伤，而就在黄师傅退休的前一天，在叶小姐的央求下，因为她总是勤奋而认真的态度，黄师傅答应教她这独门的「重乳酪蛋糕」，而师傅亲传手艺的重乳酪蛋糕，是叶小姐从黄师傅身上学到的最后一个蛋糕，却也是改变她人生最重要的一个蛋糕。
台北实习一年后，叶小姐回到高雄继续就读国立高雄餐旅大学。毕业前夕，爸爸正好面临牙齿整修期，根本无法嚼食硬性食物，看着喜欢吃甜食的父亲无法尽情享用，为了体贴父亲，母亲常常购买好入口的蛋糕，好让父亲满足口欲，但看在叶小姐眼里，这些蛋糕都不够营养美味。为了让父亲在享受甜点美食的同时，也能更加健康，叶小姐决定制作跟黄师傅学习的重乳酪蛋糕，让父亲当作日常餐点，却没意料到，亲手制作、冷冻过后的重乳酪蛋糕，不仅受到父母亲的肯定，连前来家里拜访的客人都惊为天人，甚至在同年母亲节前夕，特地致电来委托订购重乳酪蛋糕。
重乳酪蛋糕的好滋味，就这样传了出去，没预计未来会创业的叶小姐，在当次的母亲节，居然接到10盒重乳酪蛋糕的订单。因为没设备、没器具的情况下，叶小姐求助学校老师帮忙，利用学校设备制作蛋糕，却偏偏受到某位老师的刁难……，总是默默支持她的父亲，在得知这样的状况发生后，安慰并鼓励她：「没关系，别难过。不如我们买一台烤箱，自己在家做，就当做是你毕业后的创业」
闯出一片天，
馥贵春开始飘香 在全家人的肯定与支持下，叶小姐在毕业后开启了创业之路，为了专心制作重乳酪蛋糕，目前先推出的商品，就是传承于黄师傅手艺的美味重乳酪蛋糕，然后自己再从中研发、改良，并一手包办馥贵春蛋糕外盒包装、与蛋糕上的手工拉花设计。
身为七年级生，独自踏上创业之路非常地艰辛，常遇到挫折和失败。但叶小姐拥有七年级少见的韧性和坚持，一开始因为知名度还没打开，资金有周转不灵的情形，但她没有因此被打败，仍是每天坚持用最好的原料做出重乳酪蛋糕，总是有多少资金就做多少重乳酪蛋糕，甚至到处请人试吃，让更多人发现馥贵春的美味，渐渐地，馥贵春的知名度也从台南向台湾各地飘香出去。
爸妈总是看着叶小姐做蛋糕粗糙的手，心疼地掉泪。应该是擦上漂亮指甲油或和朋友四处游玩的年纪，但叶文玉为了坚持梦想即使是炎热的天气，仍旧在闷热的中央厨房努力耕耘着。看着女儿把馥贵春做得有声有色，父母也渐渐放心，心中常挂心的孩子，已经是一个独立而且拥有自己品牌的女儿。
叶小姐说，这些辛苦和父母小时候养育我们的辛苦比，根本不算什么，她认为将馥贵春重乳酪蛋糕做好，不只是对馥贵春这个品牌的责任，更是她想好好孝顺父母的礼物。
「只要你有心，我相信你就能克服这些难题。」父亲的话，是叶小姐不放弃的动力，这原先单纯为了父亲而制作的蛋糕，目前在台南已有两家人气实体店面。无数网友、台南居民都肯定的美味馥贵春，正在一步步茁壮，以坚持师承台北晶华酒店──黄师傅手艺的蛋糕好滋味，让大家都能品尝到绵密、入口幸福感涌现的馥贵春重乳酪蛋糕，终于，在今日闯出了自己的一片天。
