名稱 : 羅勒
別稱 : 古希臘人稱為「香草之王」,九層塔、十里香、零稜香、薰草
學名 : Ocimum basilicum
名由 : 在歐美的神話故事中常見到「羅勒」的蹤跡。在古羅馬時期,羅勒的名稱為「basilescus」,它源自於噴火龍「basilescus」之意思,因此傳說胸前必須佩帶著羅勒才能解除魔咒擊敗此一怪獸。據此,在歐美傳統醫學(民俗療法)上以羅勒作為解蛇毒或毒蜘蛛之藥劑。據傳耶穌基督復活之後,在它的墓穴旁長滿了羅勒,因而東正教祭典使用的聖水都是以羅勒調製成。羅勒的希臘字代表為皇室或國王,據稱當時在宗教祭典上祝聖希臘國王的香油即為羅勒精油所製成,因而被稱為「國王的香藥草」。而羅馬尼亞羅勒則代表比較浪漫的意義,當男孩子接受少女一支羅勒枝條,表示他們彼此已經正式訂婚。在印度羅勒被視為神聖的植物,在法庭上發誓的時候,必須以它為誓。其次在印度亦認為配戴羅勒葉片可以避邪。
分佈 : 原產地是南亞印度、西亞埃及,現今廣泛分布於熱帶地區。主要產地在地中海沿岸、爪哇、西塞爾、摩洛哥、美國、法國、北非、義大利等地,但以歐洲栽培為優質。
分類 : 唇形花科(Labiatae),羅勒屬(Ocimum)
品種 : 羅勒(basilicum)屬植物約有64個品種類,羅勒變異性頗大,在栽培田中,品種極易雜交,因此種類繁多。在眾多羅勒品種中,以甜羅勒、皺葉羅勒、灌木羅勒或希臘羅勒與紫紅羅勒等四種較廣泛為大眾所採用。
型態 : 為一年生或越年生亞灌木草本植物,植株高度為50-100公分,莖四稜直立而多分枝,葉對生,呈卵形或卵狀披針形,表面有光澤或皺摺,且長葉柄,葉片基部揳形,先端鈍尖,葉全緣或粗鋸齒狀,葉色依品種不同而分為淺綠、綠及紫紅、暗紅色等;莖上部以輪繖花序頂生,開唇形白色或淺粉紅色的花,花小;小堅果暗褐色,長圓形;全株散發獨特的香味,種子沾到水時,會因吸水而表皮產生一層膠質。
用途 : 羅勃即是臺灣俗稱的「九層塔」;作為鮮食或香辛蔬菜調味、烹調料理用,與海鮮類共食有去腥的功效,並可作為比薩、沙拉或義大利麵等料理之用;葉調製成香草油、醋和醬汁等也都別具風味,作為香草茶、飲料,有促進消化或強壯之效用;另外可當作庭園植物及百花香、藥香茶袋。
具有治療跌打損傷,筋骨酸痛,小兒發育不良,改善婦女行血,感冒頭痛,胃痛,胃腹脹滿,消化不良,遺精,袪舊傷之功效。
花期 : 夏秋間開花
日照 : 羅勒性喜陽光充足、氣候溫暖
管理 : 性喜向陽日照充足溫暖潮濕的氣候,土壤肥沃、鹼性為佳,無耐寒性;低溫會延緩植株生長。
施肥 : 排水良好之砂壤土pH介於5.5至6.5間之環境生長,栽培管理容易且粗放
來源:網路植物園