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prettyfly
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[主菜][蒸炒] 薑汁燒肉(圖文教學)
轉載自

【食譜名稱】薑汁燒肉

【材料名稱及份量】
材料:
豬五花肉片300G、薑一塊、香菇五朵、金針菇一把、洋蔥半顆
http://amykaku.com/wretch/image/040902.jpg

【調味料、醬汁等名稱及份量】
調味料:
醬油兩大匙、味琳兩大匙、清酒/米酒兩大匙、薑汁兩大匙
http://amykaku.com/wretch/image/040903.jpg


【烹調流程】
作法:
1. 豬肉退冰後,加入上列調味料,醃15-20分鐘使其入味。
http://amykaku.com/wretch/image/040904.jpg
2. 香菇去蒂後切片、金針菇去尾段洗淨、洋蔥去皮切絲。
3. 熱鍋加入一大匙油,將洋蔥下鍋炒至半透明,加入香菇、金針菇一起拌炒,一小匙鹽、一大匙可果美香醋,翻炒均勻後加蓋悶一分鐘,盛起備用。
http ..

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[ 此文章被prettyfly在2006-09-02 15:52重新編輯 ]




  炭火的恆溫 總是及不上煙火的絢爛
獻花 x2 回到頂端 [樓 主] From:台灣數位聯合 | Posted:2006-05-20 15:57 |
pooatt
數位造型
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如果再加上香菇蠔油味道更香更入味
值得大家一試
表情


獻花 x0 回到頂端 [1 樓] From:台灣中華電信 | Posted:2006-08-07 22:27 |
阿斯拉
數位造型
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路人甲
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這道菜看起來好像很下飯喔 表情
還可以利用剩下的菜再煮出另一道菜.
真的是物盡其用唷 讚 表情


獻花 x0 回到頂端 [2 樓] From:台灣台灣索尼 | Posted:2006-08-15 00:45 |
百無禁忌 手機
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初露鋒芒
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這道菜光是用想的就令人流口水
看圖是覺得有點可以加強的
就是湯汁太少了點..
還有個人是認為 "醃肉湯汁" 不要下比較好
因為醃肉時血水會流出較會使菜色變濁..

所以可以再炒洋蔥時加入調味料爆香時
多加一些水(有高湯更讚)

整道菜會比較不會乾乾的..
有湯汁拌飯..相信會更好吃耶~^^


鮮花是我最大的動力

獻花 x0 回到頂端 [3 樓] From:未知地址 | Posted:2006-08-24 11:41 |
kenny_l_inux
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初露鋒芒
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喔喔!真是不錯的家常菜呢!

圖文並茂比較讓人有嘗試的動力。


獻花 x0 回到頂端 [4 樓] From:台灣中華電信 | Posted:2006-08-25 19:45 |
cyycyy10
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初露鋒芒
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看起來好好吃喔
我也要叫我老媽來學煮這個
謝謝大大的分享啦


獻花 x0 回到頂端 [5 樓] From:台灣中華電信 | Posted:2006-08-31 22:19 |
田心
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說真的
我看到餓耶
呵呵
我真想學起來啊


牽布丁的手   共創未來
http://bbs.mychat.to/user.php?u=84155

獻花 x0 回到頂端 [6 樓] From:台灣中華電信 | Posted:2006-08-31 23:23 |
百無禁忌 手機
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下面是引用prettyfly於2006-05-20 15:57發表的 薑汁燒肉(圖文教學):
轉載自http://blog.xuite.net/amykaku/wretch/192542

【食譜名稱】薑汁燒肉

【材料名稱及份量】
.......


樓主大大..
你的"轉載自"的超聯絡無效囉~
看不到原始出處

還是您貼錯了啊??..


鮮花是我最大的動力

獻花 x0 回到頂端 [7 樓] From:未知地址 | Posted:2006-09-01 09:34 |

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