吃一次麻辣锅，你知道等于吃下几碗饭呢？答案是：10碗白米饭！

冬季一到，街头火锅店传来阵阵香味，在香喷喷的菜香围绕中，和朋友欢聚在一块的温暖滋味，真是一种难以抗拒的美食诱惑。酸菜白肉火锅、韩式火锅、泰式火锅、日式涮涮锅、麻辣火锅、羊肉炉，各式各样的选择，也总是让人在欢乐的用餐\时光中，一不小心就把多余的卡路里给吃进肚子里了。
究竟在冬天里你吃下的火锅料，含有多少会让你肥滋滋的卡路里呢？

吃一次麻辣火锅等于吞下10碗饭！

振兴医院营养师谢宜芳表示，为了健康，在冬天时若要享受火锅，最好以热量最低的日式涮涮锅为主。

一人份量的日式涮涮锅，汤底多为较轻淡的鸡汤，加上青菜为多的配料，再配上酱油与醋调配而成的沾酱，一餐\下来，了不起吃进250大卡左右的卡路里。

不过，可别让涮涮锅的轻量级热量，让你误以为「天下的火锅都是一样的」！麻辣锅的热量可就达到了惊死人的境界！

以大骨熬汤底的麻辣锅锅底，通常都会加入麻辣油与植物油增加麻辣的口感，有的还会加入鸡油让口感更为香醇，再配上提味的冰糖和辣豆瓣酱，酥油的麻辣口感总是让人边吃边喊过瘾，但是以一锅四人份的汤底来算，热量就可达到7370大卡！

光是汤头就这么惊人了，再加上牛肉片、猪肉片、油条、丸子、青菜、金针菇，配上一杯酸梅汤或其他饮料，吃一次麻辣锅，几乎等于吃下了3000大卡左右的卡路里，这个数字等于一天半所需要的卡路里热量（正常人一天所需的卡路里为体重×30大卡）！

一碗白米饭约为200大卡的热量，吃一次麻辣锅就算只以2000大卡来估算，也等于你在一瞬间至少吞下了10碗饭！

半碗沙茶酱卡路里等于4碗饭！

在家里自己吃火锅，同样也有这种「惊死人」的热量危机！不过这个恐怖危机的罪魁祸首，不是火锅料本身，而是让火锅更加味美的沙茶酱。

营养师谢宜芳表示，半碗约100公克的沙茶酱，就有723大卡的热量，喜欢加蛋黄的人，则会增加50大卡的热量，再加上一点酱油、醋、葱花等配料，小小半碗的沙茶酱，就有直逼800大卡的热量，也等于你在短短的数分钟之内，吃下了4碗白米饭。

除了吓人的热量危机，爱吃火锅还是造成痛风最大的主因之一。

一般人总以为发生痛风的原因是吃太多肉，实际上经由多种食材混煮的火锅，是培育痛风病因「普林」最好的温床，爱吃火锅的人常常在不知不觉中就吞下了许多普林，也让身体储存了许多痛风的病因。谢宜芳表示，若是吃完火锅，想要让身体吸收营养达到较佳的况状，最好立即喝下一杯现榨的果汁；但营养师也强调，其实这也只有安慰自己的作用！最好的方式还是少吃火锅为妙！

吃火锅时也最忌讳配酒，酒精会抑制尿酸的排泄，同样也很容易造 ..

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