【記者王慧美/綜合報導】

傳統的健康食品很可能是引發食物過敏的來源。香港一項有關食物過敏的調查報告顯示，最普遍的五種過敏食物分別是雞蛋、乳製品、腰豆、香蕉及芝麻。醫生表示，嚴重的食物過敏可能會引發高血壓、癡呆症、糖尿病、癌症等病症，甚至導致女性不孕。

香港多家媒體報導，生物保健科技公司調查633名8個月至88歲，曾經進行慢性食物過敏測試的市民，發現分別有五成五及四成五的人對雞蛋及牛奶製品敏感，其中八成出現紅疹及疲倦症狀，逾七成人因此經常感冒。

香港小兒科醫師譚一翔說，食物過敏的成因，先天性涉及遺傳基因，後天性包括生活壓力、感染、飲食不平衝、使用化學製品、藥物、環境污染和環境毒素。食物過敏分為急性及慢性，前者只要進食致敏食物便會發作，後者會在數小時至數天內病發，普遍會出現嘔吐、嘴部紅腫及胃氣等病徵，也有少數患者會焦慮、抑鬱及失眠等心理症狀。

負責調查的美國生物科技研究室引述台灣的個案指出，有婦女希望懷孕卻不成功，其後戒吃某些致敏食物後終能生育，可能跟過敏食物影響身體荷爾蒙有關。另一名婦女婚後4年未能懷孕，後來戒吃雞蛋、粟米及香蕉等食物，黑眼圈、水腫及疲倦等問題好轉，並在5個月後成功受孕。

報導說，香港一名空姐因過敏出現玫瑰疹，病情嚴重時臉色潮紅，佈滿白色瘡，甚至出現酒槽鼻。服藥後造成抑鬱、嘴角爆裂和頭髮乾枯等副作用，完全影響工作，她去年經滴血檢驗後，才發現對雞蛋和奶製品有過敏反應，停吃一年後，皮膚大大改善。

要預防食物過敏引致的毛病，醫師建議，應該避免接觸所有引發急性過敏的食物，或者暫停食用6至9個月，然後再以4至7日的輪替方式攝取那些食物。

【2005/10/09 聯合晚報】 ＠ http://ud...om