每次在外面吃都觉得不过瘾
真想自己做吃个够
请问盐酥虾怎么做呢　谢谢

迷迭香盐酥虾球

材料：虾仁半斤、迷迭香３枝、酒、盐、太白粉各少许。油炸粉
做法：
1.虾仁去泥肠洗干净。
2.迷迭香不必切，太白粉、酒、盐加入虾仁浸泡30分钟。
3.油炸粉调成糊，将虾仁捞起沾裹面糊，放入油锅炸，呈金黄色捞起。
4.再改大火回锅并加入刚刚腌虾仁的迷迭香，香味四溢即起锅。
5.撒上胡椒盐即完成美味的迷迭香盐酥虾球，特殊的香味更胜九层塔的味道，不妨试试。

我补充一下
虾仁要脆   买回来后 用盆子装起来 洒上太白粉
然后轻轻搓揉个几分钟
直到太白粉吸收虾仁的脏污变色
即可加入清水漂洗
反覆做个两三次 宝整煮出来的虾仁鲜香脆爽喔

材料
  大蒜五粒、红辣椒一根、葱一根、太白粉三大匙
◎调味料
（a）料：酒2大匙，盐半茶匙
（b）料：盐半茶匙，胡椒粉适量
◎作法
  虾虾去须脚，沥干水分，加（a）料腌10～20分钟，沾
  裹太白粉备用。
  大蒜拍碎切末，红辣椒、葱切末。
  油烧热，投入沾粉之虾子，炸至金黄后捞出。
  留油一大匙，将拍碎之蒜、辣椒、葱炒香后加入虾子
  与（b）料即成。