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安心菇類
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[常識] 安心菇類
安心鮮香菇
香菇原來是野生的樹木腐生菌,因為我們的祖先發現它的美味,而加以推廣食用。
香菇學名稱為Lentinusedodes (Berk.),1909年在台灣埔里地方,有人用椎木培養香菇,已有成功紀錄,後經台灣農業試驗所的櫻井技師加以改良,研究人工栽培技術。
二次世界大戰後,開始人工接種製造,於是香菇人工栽培技術逐漸普遍開來。最近幾年,有人將鋸木削裝於塑膠袋內,作成“太空包”來香菇,這樣不但菌絲生長快,發菇也提早,又可降低成本,真是一舉二得。
台灣香菇的產期一年四季均有,3~10月為盛產期,產量較高,所以 ..
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From:APNIC |
Posted:
2005-03-16 20:19 |
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