材料：高麗菜150公克、荷蘭芹50公克、蘋果半個、萵苣二片、蜂蜜少許、珊瑚草一把。

作法：
將所有材料洗淨，切成適當大小，放入果汁機內打汁。加入少許蜂蜜，攪拌均勻即可。

功效：降低膽固醇，預防動脈硬化。

　血液中的膽固醇濃度過高的話，便會造成動脈硬化，這種果菜汁可以強化血管壁彈性，消除體內多餘的膽固醇，防止動脈硬化。

摘自世茂出版社『還給你美麗人生－謝老師的食療小秘方』

這應該也是預防中風的好方法吧