香菇鸡球煲，主料是鸡，所以鸡肉要切大一点才能称为球，鸡肉腌泡之后，又过了油，主要是吃它的滑嫩。煲的菜除了上面的主料之外，下面都铺有配料，配料都是用青菜类，或者是豆腐类炸一炸，把它放在下面来衬托这道菜。煲的菜先大滚之后再上桌，可以保温很久，让你吃起来很够味。


材料：


鸡腿.......2支


葱.........3支


西生菜..... ..

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