Brandy Cream Cheesecake 】
甜蜜奶酒起司蛋糕
【材料】
A
麦维他全麦饼干 10片 (压碎)
奶油butter 1/3杯(微波融化)
B
奶油乳酪 cream cheese 250公克(室温软化)
奶油 butter 30公克(室温软化)
盐 1/4茶匙
C
蛋黄 2个
Brandy Cream Liquor 1大匙
鲜奶油 30公克(约1/4杯)
玉米粉 24公克 (过筛)(PS.我下次会试看看不添加玉米粉)

D
蛋白 60公克 (大颗蛋的蛋白2个)
细砂糖 30公克

E
细砂糖 60克

【步骤】
1. 烤箱预热375度F或190度C，将A材料混合.平均铺在未抹奶油的圆形烤盘上.压平.烤10分钟.取出待凉.
2. 将C混合均匀
3. 用打蛋器将D蛋白打发泡.砂糖分两次加入.最后打成尖挺状
4. 烤箱预热为300度F.
5. 用打蛋 ..

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