小籠湯包 [按160個計算]

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liwt99

級別: 初露鋒芒

[麵食][煎炸] 小籠湯包 [按160個計算]

配料：
主料精白面粉400克，净猪夹心肉250克，冻皮汤400克。
调料熟大油25克，白糖、盐各10克。酱油12克，味精5克，胡椒粉1克，虾子3克，香油3克，葱、姜汁水120克，鸡汤适量。

操作：
(1) 制馅心。①将肉去皮、骨、洗净，剁成肉末，加入味精、酱油、糖、
盐、胡椒粉 ..

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x0 [樓主] From：北京市 \| Posted：2005-02-23 19:02 \|

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