‧德国的良心菜园

灌满水泥的铁桶是「结帐台」，上面标明清楚的价目，请顾客自行投币

原作者／张筱云

记得念小学的时候，老师曾经以一篇历史典故当范例，故事内容叙述一位
书生在饥渴之际，正好经过果园，随即摘取食用。当时四下无人，又没有
围篱，但这位饱读圣贤书的古人，临走之前，还是在树上留下一串铜钱充
当买梨费用，老师谆谆教诲，告诫我们做人要时时刻刻诚实。

可惜这个故事似乎并没有达到教化人心的目的，反倒引起大家满肚子狐疑
，同学们经过一番七嘴八舌的讨论后，断定这位古人的头脑有问题，不是
大傻瓜就是书呆子，可能学问作多了脑筋不开化。照道理来说，既然种在
路边、不设篱、又没人，诱惑太大了，摆明是邀请你动手自己来，况且，
把钱挂在树上太危险，万一被路人顺手牵羊，岂不更亏？其实，别说无人
看守的果园，我们这群乡下野孩子，一到果实成熟季节，连主人的追打也
无法阻挡我们结伙翻墙偷摘树上果实的决心。

许多年后，负笈异乡前往德国，没想到番邦却处处都是这种无人看守的「
良心果园」或「良心菜圃、花圃」。像是我住家后面不远处便有「自助花
圃」和「自助菜园」。「居然没人看守？这要是在台湾早就被偷摘一空，
这种作法，恐怕只有德国行得通。」来访的台湾友人们不禁啧啧称奇。

「大家都乖乖付钱吗？难道不怕亏本？」她还是不太相信。这个以「小人
之心度君子之腹」的问题，我也曾提出来问小城农夫联合协会的会长。

「从收帐情形看来，基本上应该都有自动给钱，如果真穷得连几块钱都付
不起，那就送他吃吧，」德国老先生笑着回答，似乎觉得我的疑问挺有趣
，大概很少人提出这种问题吧。

其实，德国人工贵，真的请人来看守菜园，反而成本太高不划算，干脆采
自助式，如此皆大欢喜，土地可以充分利用，农民中间少了一层剥削，也
不吃亏。大家休闲假日多一个充满野趣的好去处，民众又能吃到新鲜便宜
的蔬菜（当然，大半以非娇弱型的蔬菜如马铃薯、南瓜、番茄、玉米、瓠
瓜、四季豆为主），好处多多。采摘完毕，我们到菜园入口处「结帐台」
（灌满水泥的铁桶）投币，回家现炒，果然味道爽脆可口，甘甜无比。

除了良心菜园，花圃也很盛行，春天来临时，农民找块地松土、撒种，夏
天便一片五彩缤纷，公路上往往可见到花圃一个接一个，开车经过时，常
常带来惊艳的喜悦，就算不消费，也是一种赏心悦目的享受。

曾经，德国人守法、一板一眼的态度让我很受不了，嫌他们呆板不知变通
，这时候才发现，其实他们是固执得可爱，至少他们让我明白，原来小学
老师讲的历史故事不是神话，而是这里的人们每天身体力行的一部分。