《材料》鳖半只约8~10两、山药1两、枸杞5钱、生姜4片、红枣5粒。
《做法》１、将鳖去肠及内脏洗净斩块，用开水冲洗去血水，捞起滤干。
２、山药、枸杞、红枣（去核）洗净。
３、全部用料一起放入炖盅内，加开水适量。
４、炖盅加盖，小火隔火炖3小时。
《疗效》鳖性寒味咸，其蛋白质含量多，极易为人体吸收，有滋阴除热、散结消痞、益肾健骨、散瘀血、消脾肿、降血压等 ..

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