俗称「五月雪」的桐花，是春游最期待的行程之一，趁着51连假到南投埔里”牛耳艺术渡假村”赏桐花，大人门票$200可抵园区所有消费


一进到牛耳约一千坪的桐花林区，发现地上已经有好多游客们的杰作，大家都用桐花排出很多可爱的图案，其中最热门的图案就是爱心

而我们自己也排了一个弱弱的爱心，小小的空心爱心就花了我们不少时间，实在是佩服其他排出又大又是实心图案的人，大家都好有耐心

不管躺着玩、坐着玩、倒着玩、趴着玩，还是牛耳好玩
牛耳艺术渡假村给我们的感觉就是舒服，有点后悔没有带野餐垫
(我们看到隔壁有人躺在垫子上，放音乐看书、吃东西)

牛耳还有另一面超好拍的地方，那就是石雕公园，背景是色彩缤纷的彩绘墙跟彩绘石头，站在两排大树中间的石雕走道，怎么拍怎么文青


石雕公园一开始只是单纯的石雕展示，到后来才慢慢结合住宿、SPA、餐厅等…发展成多元化的休闲渡假村，在地人可能对牛耳艺术渡假村不熟悉，但是说到石雕公园几乎无人不知，成立到现在已经有30年，去年身为在地埔里人的谢和弦R-chord(阿扣)也有来过


在玩得差不多后肚子也饿了，打开食记介绍埔里美食真不少，因为懒得烦恼，所以选择直接在牛耳园区里的雕之森铁板烧吃饭，这里也是南投埔里必吃餐厅之一，刚好就用门票两百抵餐厅消费

今天吃主厨套餐$1280，桌上看到的东西都可以续，我觉得小菜木耳跟苹果醋不错

前菜给了很多水果，而且菜都超新鲜，外面天气很热，一吃到前菜瞬间清凉许多


我记得以前吃其他家铁板烧或是西餐，附餐通常都是面包，在牛耳雕之森铁板烧附的是寿司，是寿司耶! 而且还不是一般的海苔寿司，红红一点一点的是红藜，很健康又很好吃

边吃饭边看主厨料理，窗外还是绿色的大自然，不管是走在牛耳园区或是进到餐厅吃饭，都是一样的舒服悠闲


漂亮的炙烧痕迹，这道是起司明虾，连画盘都是一只虾子 (没拍到)

明虾口感比较软，跟起司就是很合，软的东西都特别的浓郁好吃

铁板烧料理不只煎食物，这道鱼是用蒸的，下面还有我爱的鸡蛋豆腐

红条鱼肉还不错，我觉得没什么鱼腥味，而且紧实好夹，不会散的到处都是

这道更是厉害，是经过过三关(面粉、蛋、面包粉)后放上铁板烧酥煎的大生蚝
(旁边的小花好可爱)

煎的焦黄酥脆的外皮一点也不油，而且面衣好薄，生蚝跟香菇一样多汁

主餐有牛排、羊排、鸡排三种选择，这个是牛小排


表面煎熟后马上装盘，这样的熟度刚好让肉保持很嫩外还有点汁，想要更生或更熟也都可以调整

之后过程还有蛤蜊汤、茭白笋，这些就不多赘述

我觉得甜点跟水果超强的，黄色红色半圆形的是西瓜，旁边还有现做的铜锣烧
真的是现做的，我们亲眼看它从面糊变面包

这就是铜锣烧面糊变面包的过程，主厨的ㄍㄟ西很多，超想要跟他要面糊的制作比例


铜锣烧有点蜂蜜、有点鲜奶油、有点红豆，这三样出现的份量如果再多一点就会太甜，而目前是一整个完美，甜点很好吃!

气候异常让我们抓的到桐花季的尾巴，还吃的到草莓呢~ 听主厨说之后就会换成芒果或其他的，所以如果喜欢草莓的人，要趁这阵子赶快来用餐啦~

牛耳艺术渡假村真的是不错的景点，园区里还有SPA馆，一样可以用门票抵消费，放假想放松或是安排南投两日游都适合，更适合带宠物或小孩来这奔跑(草皮爱好)

牛耳艺术渡假村 雕之森铁板烧
0492912248
11:30-14:00 17:30-20:30
南投县埔里镇中山路四段1号
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