【店家资讯】

店名: 日高锅物
地址: 南投县埔里镇东兴二街165号
电话: 0492991927
营业时间: *锅物供应时间：11:00-21:00 *定食供应时间：11:00-16:30

【会员价】

荣誉会员: 540
一般会员: 540

【介绍说明及推荐理由】

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好久没写食记啰~ 再次让我有发文的冲动是这家"日高锅物"，吃过很多南投埔里的美食，这家日式定食让人耳目一新
有点不好找，在18度C附近的巷子里，比较明显的地标就是巷子口对面是SkySon天子舒芙蕾

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日高锅物的整套定食有三菜一汤、白饭和主食，这个是日式炸猪排定食~
右下角非常吸睛阿~炸猪排厚厚厚厚到不行，拉近看看
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真心不骗的厚，表皮感觉也是酥脆到一个极点，眼见不为凭，总要有个依据，请看下图
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拿出硬币，厚度逼近50元铜板，连国父都不忍直视，
又有疑问了，这么厚的肉又没有肥肉，难道不会很干吗?
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答案，不只不会很干，是完全不干
可能是肉逆切横切的原理，可能是猪肉部位的加分，一切都只是猜测，
总之就是肉不干，还有点嫩，带点汁，价格更是亲民的平价，
来日高锅物吃定食，炸猪排必点。

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还有另一个必点的就是这道唐扬炸鸡，唐扬其实就是日文的炸物，就像台湾的盐酥鸡，
但日式的是「腌渍」过的炸鸡，算是日式餐厅和居酒屋的菜单基本款。
酥脆外皮紧紧包覆着鸡肉，有着精实的口感，这种表皮吃起来更是不油腻。
噢对了，日高锅物的唐扬炸鸡有多层次三吃，以下开始介绍
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一吃，直接享受原味的精华，不沾任何酱料可以抢先品尝到酥脆紧实的外皮

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二吃，沾微辣浓郁的酱，
个人比较重口味，所以很爱沾这个特别的酱，红红稠稠，又有点辣辣的，有别于一般沙拉酱的腻
炸物沾酱这么好吃又不腻的，目前只在日高锅物吃过

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三吃，挤柠檬汁
有另一种不可言喻的味道跳出来，不喜欢沾厚重沾酱的人，一定会喜欢加这个清爽的柠檬汁
不需任何调味，柠檬汁就能带领味蕾上上下下

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另外我还蛮喜欢日高锅物定食的配菜，不是用一些罐头食品打发，吃得出来是厨师用心做出的
杏鲍菇跟豆腐很清爽，很适合吃炸物一起食用，绿色的皇帝菜更是特别，非常清脆爽口
小菜、主食、味噌汤完美结合，产出日高锅物平价日式定食，大力推荐，值得一来再来。

--店家资讯--
地址：南投县埔里镇东兴二街165号
电话：049-299-1927
ＦＢ专页：http://www.facebook.com/Hidakahotpot/