图 1.

材料:

a 南瓜 1颗(或所需份量)
b 面粉 4~5杯(依实际状况自行添加. 能捏揉成面团即可)
c 快煮燕麦片 1+1/2杯

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做法:

1. 烤盘铺铝纸. 烤箱预热165度c.

将南瓜切对半. 去籽. 切面朝下放在烤盘上. 进烤箱烤约30分钟. 大约用餐刀或筷子很容易插入即可.

2. 取出放网架上凉约五分钟. 趁热用汤匙挖取南瓜肉. 放在大碗里压成泥状备用.

(同时留取烤盘内的汤汁. 所以饼干中不用再添水)

3. 加部分面粉及所有燕麦片于南瓜泥中. 搅拌均匀. 捏成团. 慢慢加入其他面粉.

直到能将它捏揉成不太黏的南瓜泥面团.

4. 整型方式一: 取出部分面团(约1/4). 滚成像杆面棍的圆棍状.

用切面刀切成一小块(距离约一公分). 将其压扁拉长成长方型片状.

5. 整型方法二: 将切成一小块的面团放在桌上来回揉搓成细条状.

再绕成圈型或随意整型. (这种方式做的饼干较快烤至干)

6. 烤箱预热175度c或350度f, 烤盘抹油或洒面粉. 排盘后进炉烘烤约30分钟. 若没干再用低温闷烤.



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1. 这个饼干烤起来蛮多的. 也可只取部分材料制作.

2. 我先将南瓜削皮之后才想到用进炉烤的方式南瓜肉才不会过湿.

烤好将肉挖出来之后还将剩下的外壳切碎一起做成面团. 南瓜子则用烤箱烘烤至干.

(到第一个爆开即取出).做成瓜子零食