分享: [烘培] 脆皮巧克力布朗尼

材料: a 奶油 1小条 (1/2杯) b 糖 3/4杯 c 低筋面粉 1/2杯 d 蛋 2颗 e 香草精 1小匙 f 可可粉 1/3杯 (不甜的) g 盐 1/4小匙 (若用含盐奶油就不要加盐) h 泡打粉 baking powder 1/4小匙 i 苦 .. << 详全文 >>

| 回应(0) | 引用 | 连结 | 2005-02-22 11:18

分享: [烹饪] 墨西哥起司薄饼

薄饼 Flour Tortillas 材料: A * 面粉all purpose flour 4杯 盐 2小匙teaspoon 发粉(baking powder) 1小匙 B* 白油shortening 3/4杯 温水 1+1/2杯 高筋面粉(当手粉) 少许 做法: 1. 将A .. << 详全文 >>

| 回应(0) | 引用 | 连结 | 2005-02-21 16:08

分享: [烹饪] 越式焦糖汁

这是越南菜中所使用的焦糖汁做法 材料: A 糖 1杯 B 水 一茶匙 C 盐 1/4茶匙 D 水 1/2杯 做法: 1. 将(C)盐放入(D)半杯水中溶解成盐水备用 2. (A)糖加入(B)一茶匙的水以中火煮溶， .. << 详全文 >>

| 回应(0) | 引用 | 连结 | 2005-02-21 16:06

分享: [烘培] 布丁种甜面包/土司

这个配方是专为买不到面包改良剂的网友所设计的. 面包成品密封之后可以放室温较长的时间. 组织老化速度较慢. 成品份量约13~14个60g或10~11个80g甜面包面团. 奶油布丁(图片) (注: 若加了 .. << 详全文 >>

| 回应(0) | 引用 | 连结 | 2005-02-21 10:03