菜名: 髮菜肉羹 材料: 豬肉.太白粉.髮菜.香菇.竹筍.雞蛋. 糖.鹽.味素 醃料/調味: 獻汁: 製法: 1./豬肉切成條，加入糖.鹽.味素.雞蛋拌勻 2./將拌好的豬肉裹上太白粉 3./待水沸將豬 .. << 詳全文 >>

| 回應(0) | 引用 | 連結 | 2005-02-23 15:22

鳳梨牛小排 材料： 牛小排 1斤 鳳梨罐(小) 1罐 醃料： 黑胡椒醬 3大匙 鳳梨汁 2大匙 作法： (1)將牛小排切片與黑胡椒醬攪拌均勻醃製入味。 (2)將烤肉架放置在碳火上，再將牛小排片 .. << 詳全文 >>

| 回應(1) | 引用 | 連結 | 2005-02-23 15:21

豬肉餡餅 材料： 燙麵皮： A 中粉 250g B 沸水（100C） 125g C 冷水** 50g 餡餅餡： A 豬絞肉 350g 　 鹽 5g B 味精 2.5g 　 醬油 10g C 高湯或水 225g 　 油 15g 　 香麻 .. << 詳全文 >>

| 回應(0) | 引用 | 連結 | 2005-02-23 15:15