分享: [烹飪] 雲南片肉

所需材料： 五花肉 ... 400公克 蔥 ... 1根 薑 ... 2片 調味料 桔子醬 ... (市售) 作法步驟： 五花肉整條放滾水中，用大火煮滾後，改小火，加入蔥、薑慢煮，至用筷子插入肉中， .. << 詳全文 >>

| 回應(0) | 引用 | 連結 | 2005-03-11 10:18

分享: [烹飪] 高昇肉乾

所需材料： 五花肉 ... 2條(長20公分、厚2公分) 青蒜 ... 2根(切片) 調味料 蒜頭 ... 3粒 五香粉 ... 1小匙 糖 ... 2大匙 醬油 ... 1大匙 甜麵醬 ... 1小匙 酒 ... 2小匙 胡椒粉 .. << 詳全文 >>

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分享: [烹飪] 酥炸紅糟肉

材料: 梅花肉1片 酒少許 鹽1匙 薑1片 紅糟粉2匙 　 　 做法: 1.先將肉用酒、鹽、薑泡醃30分鐘。 2.在下鍋炸之前將醃好的肉兩面沾上紅糟粉，再入油鍋炸熟即可。 << 詳全文 >>

| 回應(0) | 引用 | 連結 | 2005-03-09 11:40

分享: [烹飪] 薑絲炒小卷

材料: 小卷 薑1塊切絲 酒1大匙 醬油2大匙 糖1匙 胡椒粉少許 　 　 做法: 1.將小卷斜切刀口取出墨囊後洗淨。 2.起油鍋將薑絲略炒，放入小卷拌炒，再將調味料一並加入。 3.轉小火煮約5分鐘 .. << 詳全文 >>

| 回應(0) | 引用 | 連結 | 2005-03-09 11:39