分享: [烘培] 岩漿巧克力

【食譜名稱】岩漿巧克力 【材料名稱及份量】 〔內餡〕 牛奶巧克力　４０克、無鹽奶油　１５克、鮮奶油　５０Ｃ.Ｃ.、 水　２０Ｃ.Ｃ. 〔蛋糕體〕 牛奶巧克力　６０克、無鹽奶油　５０克、大 .. << 詳全文 >>

| 回應(2) | 引用 | 連結 | 2006-02-13 09:06

分享: [烘培] 蕃茄起士土司

【食譜名稱】蕃茄起士土司 【材料名稱及份量】 起士片一片 蕃茄一顆 厚片土司一片 玉米粒少許 焗烤用的起士 【烹調流程】 在厚片土司上,開個淺洞,不要見底,留個凹糟 玉米粒鋪在糟中 起士片 .. << 詳全文 >>

| 回應(0) | 引用 | 連結 | 2006-01-19 12:20

分享: [烘培] 低卡蘭姆戚風蛋糕

【食譜名稱】低卡蘭姆戚風蛋糕 【材料名稱及份量】 低筋麵粉 90g 蛋黃糊 蛋黃 3個 糖 30g(原食譜40g，但昨天試做結果過甜) 蘭姆酒 1T 葡萄 2T 橄欖油 20g 蛋白糖霜 蛋白 2 .. << 詳全文 >>

| 回應(0) | 引用 | 連結 | 2006-01-08 21:05

分享: [烘培] [轉錄]◇ 創意吃土司花招

吃法一：煎個蛋包夾兩片土司，稍微不同的撇步就是把蛋煎成半分熟，可以讓蛋黃流滿整片土司增加好吃度。 吃法二：１匙奶油＋半匙砂糖＋２匙奶粉＋適量牛奶混合均勻後，塗抹在土司上，送進烤 .. << 詳全文 >>

| 回應(0) | 引用 | 連結 | 2005-02-22 15:18