分享: [烹飪] 火龍奶酪盅

用牛奶入菜，在坊間餐館屢見不鮮，消費者除了親自前往品嚐外，也可根據以下的參考菜單（註：兆豐農場提供）製作方式，在家自行DIY，試試廚藝： 　一、火龍奶酪盅： 　材料：火龍果5顆，火 .. << 詳全文 >>

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分享: [烹飪] 番茄汁滷肉

材料:五花肉 一條約2~3斤(怕太油的可用梅花肉替代) 番茄汁 1瓶(約350cc) 八角 1-2個 油 2-3匙 鹽 1大匙 胡椒粉 少許 蒜頭 3個拍碎 米酒 1-2匙 醬油 1大匙 水 大約1杯(可淹過材 .. << 詳全文 >>

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分享: [烘培] 糖霜土司

美味糖霜土司 材料： 糖粉200克、綠茶粉、土司、蛋白半顆 做法： 將全部材料攪拌均勻，並且糖粉與綠茶粉都均勻融合的狀態，所需要的糖霜就完成了，再將土司去邊之後抹上綠茶糖霜，糖霜可讓 .. << 詳全文 >>

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分享: [烘培] 咖啡瑞士捲

料理名稱：咖啡瑞士卷　 材料: 低筋麵粉88克 糖120克 沙拉油1/5杯 咖啡粉10克 奶水1/5杯 香草片3片 蛋4個 熱水1大匙 泡打粉1/4小匙 烤焙: 1.烤箱預熱到攝氏129度 2.烤50分鐘後，改以攝 .. << 詳全文 >>

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