分享: [烘培] 楓葉蛋糕

材料：1.奶油100克、低筋麵粉320克、楓葉糖漿480c.c、蛋3個、泡打粉1大匙、牛奶100c.c。 　 　2.鹽1茶匙、肉桂粉少許、碎巧克力100克、銀珠少許、打發鮮奶油少許。 製作流程： 1.奶油打軟， .. << 詳全文 >>

| 回應(0) | 引用 | 連結 | 2005-03-16 08:38

分享: [烘培] 脆笛酥

材料：蛋白2個、砂糖50g、低筋麵粉70g、奶油40g、巧克力100g、可可粉1/2 茶匙 製作流程： 1.奶油隔水融化備用。 2.蛋白打至起泡再加入砂糖繼續打到挺立狀。 3.低筋麵粉過篩，加入蛋白拌 .. << 詳全文 >>

| 回應(0) | 引用 | 連結 | 2005-03-16 08:33

分享: [烹飪] 羅定雞排

原 料： 　 雞胸肉280克、紅蔥頭100克、蔥1根、蒜頭3瓣、薑4片、豆豉35克、油4大匙、味精半匙、醬油1小匙、太白粉1匙、玉米粉少許、鹽半匙、蠔油1小匙、糖半匙。 製作方法： 　 .. << 詳全文 >>

| 回應(0) | 引用 | 連結 | 2005-03-15 03:58

分享: [烹飪] 香糟鴨信

原 料： 　 材料：鴨舌頭（鴨信）20條，蔥2根，薑2片。 調味料： 1、料酒少許； 2、酒釀1碗，鹽1茶匙，糖半大匙。 製作方法： 　 　1、鴨舌煎淨喉骨及軟管後洗淨，放入開水中汆 .. << 詳全文 >>

| 回應(0) | 引用 | 連結 | 2005-03-15 03:51