分享: [烹飪技巧] 食肚之鮮

轉自：棲霞論壇 牛羊類物，堪肥不堪瘦，肥者香腴適口，瘦則柴硬塞牙，是以我每見韓滉《五牛圖》的主角們就不由垂涎肩頸四肢，歎息肋條脊背，中古華夏限於國土領域和生産力， .. << 詳全文 >>

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分享: [烹飪技巧] 櫻桃與櫻桃酒

櫻桃名稱很美，形態更佳。古代傳說，鮮紅的櫻桃剛露枝頭，美麗的黃鶯就飛來啄食它果核，因而又稱“鶯桃”、“含桃”。李時珍認為，它寶石般的果實美若桃形，極似古代玉制珠串戴在頸上的瓔珞，瓔 .. << 詳全文 >>

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分享: [烹飪技巧] 58個做飯技巧

58個做飯技巧 1、煮肉湯或排骨湯時，放入幾塊新鮮桔皮，不僅味道鮮美，還可減少油膩感。 　 2、煮鹹肉：用十幾個鑽有許多小孔的核桃同煮，可消除臭味。 3、將綠豆在鐵鍋中炒10分鐘再煮能很 .. << 詳全文 >>

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分享: [烹飪技巧] 山東粽子的包法+傳統大棗粽子

江米紅棗粽子 1.成品特色：粘甜有勁，粽葉清香。 2.配料比例：江米(糯米或秈米)0•5千克，小棗250克，葦葉60～80皮。 3.加工方法：先把江米淘洗2—3遍，用水泡3小時，撈出控去水分；接著 .. << 詳全文 >>

| 回應(0) | 引用 | 連結 | 2007-06-10 00:13