分享: [食品添加] 臺北市政府衛生局公布市售反式脂肪0.3％以下油脂名冊

行政院衛生署預告自民國97年1月1日起（以完成製造之日期為準）市售包裝食品營養標示應於脂肪項下加標飽和脂肪及反式脂肪。反式脂肪含量得以「0」標示之條件為該食品每100公克之固體(半固體) .. << 詳全文 >>

| 回應(0) | 引用 | 連結 | 2007-09-22 10:38

分享: [食品添加] 認識有害的食品添加物

食品添加物定義為：『食品之製造、加工調配、包裝、運送、貯藏等過程中，用以著色、調味、防腐、乳化、增加香味、安定品質、促進發酵、增加稠度、增加營養、防止氧化或其他用途而添加或接觸 .. << 詳全文 >>

| 回應(0) | 引用 | 連結 | 2007-05-09 20:46

分享: [食品添加] 為花生製品安全把關

臺北市政府衛生局檢驗室自95年至今年3月，檢驗花生製品70件；其中花生粉佔14件,有12件檢出含黃麴毒素(檢出率86%):高於黃麴毒素法規標準15ppb者有5件(違規率36%),其檢測值在35.6～81.2ppb，達 .. << 詳全文 >>

| 回應(0) | 引用 | 連結 | 2007-04-30 12:12

分享: [食品添加] 防腐劑含量知多少

臺北市政府衛生局公布95年度擴大申請檢驗案件防腐劑統計結果，在業者及民眾送驗的575件申請案件中，有139件檢驗出有添加防腐劑，檢出率24.17％；其中有16件超出食品衛生管理法食品添加物使用 .. << 詳全文 >>

| 回應(0) | 引用 | 連結 | 2007-04-30 12:09