柑橘 降脂抗过敏


柑为芸香科植物柑等多种柑类的成熟果实。橘为芸香科植物橘等多种橘类的成熟果实。柑和橘两者常统称为「柑橘」。柑橘类水果包括橘子、柑、柚、枸橼、甜橙、酸橙、金橘、柠檬等一大家族。
柑橘类水果品种起源于东印度群岛和太平洋海岸附近岛屿之间东南亚国家。某些柑橘种被引入新的居住地，如中国的各个地区，形成了新柑橘和原产地柑橘的杂交。中国大约在4000年以前首先种植了柑橘类水果，并保持好几个世纪无可匹比的地位。
公元前310年左右，在中东和地中海地区种植较耐寒的枸橼。柠檬、甜橙和酸橙，是透过商人于公元7世纪开始，从东方从西带到波斯和阿拉伯地区，使柑橘长遍北非国家，又从北非传到西班牙和欧洲其它国家。1493年，哥伦布在现在的海地和多明尼加，接着在加勒比海地区种植了柑橘。16世纪末，柑橘树通过西班牙引入墨西哥、佛罗里达和秘鲁，又通过葡萄牙引入巴西。
柑、橘的共同特点是含有丰富的糖类和多种维生素，特别是维生素Ｃ含量较高。
由里到外 全身是宝
橘子被美国营养学家评为10种最佳食物之一。成分为碳水化合物、蛋白质、脂肪、粗纤维、钙、磷、铁、B1、B2、烟酸、维生素Ｃ、胡萝卜素，还含有橙皮、苹果酸、柠檬酸、琥珀酸等。橘子皮同含有丰富的营养，特别是胡萝卜素、维生素Ｃ、黄酮类化合物，比果肉还多。晒干的橘子皮，就是中药的陈皮。
连皮带肉 榨汁最好
橘子：
1.有防癌抗癌作用。橘子有预防消化道癌症的作用。橘汁中有一种很强的抗癌物质，味道苦涩，它能使致癌物分解，降低其毒性，并可抑制和阻断癌细胞的生长。橘子皮与核富含柠檬苦素，这种物质具有很强的防癌活性，它能增强谷胱甘脢Ｓ转移脢的活性，促使谷胱甘脢与致癌物相结合，使其变成无毒的物质排出体外。每天喝1杯橘汁就可获得足够的抗癌物质。
如能用带皮的橘子榨取果汁是最好的，在榨绞过程中橘子的皮、肉、核全被绞碎，各种营养物质，包括防癌物质全部溶解于果汁中。
2.有开胃理气、帮助消化作用。橘中含有橘皮等，既能抑制肠道平滑肌，达到止痛、止泻的目的；又能兴奋肠道平滑肌，促进消化。
3.有袪痰、止咳平喘作用。橘中含有的挥发油、柠檬烯，可以促进呼吸道黏膜分泌增加，并能缓解支气管痉挛，利于痰液排出。
降压．减脂．抑菌
4.有抗炎、抗过敏作用。橘中的橙与甲基橙皮均有维生素Ｐ样作用，能对抗组织胺所导致的血管通透性增加，当与维生素Ｃ、Ｋ合用时，效果更佳。此外，橘皮能抑制葡萄球菌的生长。
5.有降压、降脂，防治动脉粥样硬化作用。橙皮对周围血管具有明显扩张作用，发挥降压效果。其中，6-二乙胺甲基陈皮，具有降低冠状动脉毛细血管脆性；磷醯橙皮有降低血清胆固醇作用，并明显减轻主动脉粥样硬化。
一天不要吃超过三个橘子。空腹不要吃橘子；不要和牛奶同服。陈皮可以泡茶，但鲜橘皮不宜泡茶