人體就像一部機器，如果不定期補給營養，就無法維持其正常機能，若一旦暫停營養的補給，就會增大一次營養成分的吸收。也就是說。進餐時間的間隔越長，就越易促成營養成分的吸收。因此，均衡一日三餐的營養，補給高營養成份，促進體內新陳代謝，這樣才有利於健康減肥，如果節食，則會影響新陳代謝的順利進行，進而有害健康。

所以，想減重者一定要有正確的飲食觀念。首先，早餐極為重要，即使無食慾，也要勉強吃些東西，因為如果不吃早餐，午餐與晚餐相隔時間較長，營養吸收就會加劇，就容易使身體發胖。

醫師建議，早餐應多準備湯及乳酪等；另外，早餐後喝一杯水，再做些輕度運動效果會更好，因為這樣做，可促進血液循環，增強食慾，有助排泄，如果能比平時早起15分鐘效果就會更好。

當然，注意食物搭配、飲食多樣化、有規律地進餐，以保持體內營養均衡，此外，也可以適當吃些甜食；要注意上午要避免吃零食，如果實在感到飢餓，就不要太勉強，可吃些日式糕點，因為這類的糕點熱量低，對減肥影響不大。

至於晚餐是三餐最重要的，因而最好能選擇日本料理。如果早上與中午的飲食比較充足，晚上的進食就不宜過多，並且不宜過鹹，因為如果人體攝入鹽分過多就會多喝水，而攝入水分過多，容易導致發胖；而且千萬要注意：就餐後不宜立即就寢。