自由時報 92.12.02 醫療版

許多身體偏胖或擔心發胖的朋友，認為吃蔬菜類食品就不會導致發胖，事實上，攝入過多含碳水化合物高的蔬菜，過剩的碳水化合物也會在體內轉化為脂肪儲存。那麼，胖人吃哪些蔬菜好呢？

黃瓜：黃瓜中含有丙醇二酸，有助於抑制各種食物中的碳水化合物在體內轉化為脂肪，胖人適當多吃些黃瓜，減肥的效果好。

白蘿蔔：白蘿蔔含有幫助消化和增進食慾的芥子油等物質 ..

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現在的人營養真的太好了，以前很少有肥胖的人，可是現在卻到處都是，還要花大錢減肥。