吃對食物，為孩子的牙齒打造健康基礎

每位父母都希望自己的孩子長得健康又漂亮，而擁有一口美麗貝齒，不但能減少帶小寶貝上牙醫診所的麻煩，更能讓孩子有清新好口氣，對於人際關係跟健康都有正面加分作用喔！

認識牙齒與食物營養素的關係

牙齒的組成結構

牙齒的健康與否，跟鈣質的攝取有密切關係，這幾乎是人人都知道的。不過，牙齒的組成結構除了鈣質以外，其實是以蛋白質基質（琺瑯質中之角蛋白及象牙質中之膠原蛋白）為主，再加上礦物質鹽類鈣及磷。

哪些營養素對牙齒有幫助？

既然牙齒本身是一個複合結構，那麼只攝取鈣質，當然不能滿足對牙齒構造的幫助。想要擁有健康牙齒，最好還要適量補充下列的營養素。

1. 維生素C

膠原是一種蛋白質，填充在細胞之間，使細胞排列更緊密。而維生素C有促進膠原形成的功用，與牙齒本質的生長有很大的關係，若缺乏維生素C則容易使牙齦腫大、發紅、出血。因此，四個月以上的嬰兒，可開始補充天然枸椽類果汁，以避免維生素C缺乏。

維生素C的食物來源：(1)枸櫞類水果－柳橙、柚子、檸檬、新鮮草莓、甜瓜、鳳梨及番石榴(2)綠色花椰菜、甘藍菜、菠菜、青椒、包心菜、蕪菁。

2. 鈣和磷

鈣在酸性環境中較易被人體吸收。當我們在飲用牛奶時，乳酵菌會在腸道中將牛奶所含的乳糖醱酵成乳酸，此時Ph值降低，有利鈣的吸收。磷的代謝與鈣有關，過量的磷會使鈣的排量增加，所以磷與鈣的攝取量最好是1:1。

食物來源：(1)鈣：牛奶、小魚乾、肉類、乳酸、芥菜、甘藍(2)磷：牛奶、蛋黃、肉、白米等，磷的食物分佈較廣，較不易缺乏。

3. 維生素D

維生素D可幫助鈣質的吸收，一般食物含量不多，除了奶粉可添加維生素D外，還應多帶孩子去做戶外活動，藉由日光的照射，可將皮膚內的7-脫氫膽固醇，轉變成維生素D3。

維生素D的食物來源：魚肝油、肝臟、蛋黃、牛奶、奶油等。

4. 維生素A及蛋白質

維生素A有促進牙齒及骨骼正常生長的功能，對表皮黏膜也有很好的保護作用，是維持口腔健康的重要元素。另外，蛋白質是與膠原結合能共同鞏固牙齒的重要營養，也是受到外力傷害時能修補組織的營養素。

維生素A的食物來源：內臟、牛奶、蛋黃、魚類、蘿蔔、蕃茄、菠菜、南瓜等；蛋白質的食物來源：牛奶、肉類、豆類及豆製品、蛋、魚等。

叮嚀

許多忙碌的現代媽咪、爸比，都會去買所謂的「嬰兒綜合營養品」為孩子補充所需要的各種營養素。不過，站在「天然的尚好」的立場，建議媽咪、爸比，還是用天然食物自行調製成寶寶可吃的食物，才是最好的營養來源喔！