母奶與牛奶間的矛盾迷思—乳鐵蛋白

自從民國87年的夏季，腸病毒在台灣地區造成大流行之後，家長無不聞之色變！後來長庚醫院發表了一項初期的研究實驗—牛奶中的乳鐵蛋白可預防感染腸病毒，即成為多家配方奶粉商的賣點，也讓許多媽咪放棄母奶哺育，而改以牛奶成份的配方奶餵食，好增加寶寶抵禦腸病毒的能力。

不過，喝牛奶配方的寶寶，真的就能吸收到充足的乳鐵蛋白而抵禦腸病毒的侵襲嗎？如此說來，母奶不見得是寶寶最好的食物來源？很多媽咪在面對藥局藥師的推薦與自己的認知時，有了許多的疑惑與迷思，究竟，哪樣對寶寶才最好？

關於乳鐵蛋白…

初被發現的奇異效果

做此實驗的嘉義長庚醫院兒童感染科表示，不管是實驗室的研究，或是細胞培養分析都發現，乳鐵蛋白能阻止腸病毒進入細胞，有類似預防感染的功效。這項效果不只見於經常引發國內幼兒重症的腸病毒七一型，對曾經造成流行的克沙奇病毒（腸病毒的一種）、腸病毒Ａ一六型也有同樣效果。

母奶跟牛奶中雖都含有乳鐵蛋白，但研究發現，牛乳的乳鐵蛋白之含量與抑病效果，確實比母乳好上五倍至十倍，若再經過反覆研究與發明，當可有效用於腸病毒的預防。

尚未釐清的機轉

截至目前，乳鐵蛋白可對抗腸病毒的研究已獲國際醫學界認可。研究專家表示，乳鐵蛋白之所以能抵禦腸病毒，主要原因可能是乳鐵蛋白能阻斷細胞上的腸病毒受體，避免細胞遭此病毒感染；另外，也可能是腸病毒進入細胞之前，就直接被乳鐵蛋白殺死。至於確切的機轉，目前尚在深入研究中。

所謂「含有乳鐵蛋白的牛奶」…

這項實驗所使用的牛奶，是院方跟廠商合作，特製富含乳鐵蛋白的奶粉，並以低溫開水沖泡而成。至於一般市面販售的各類鮮奶與奶粉，都經過高溫滅菌的製造過程，因此市售乳品的乳鐵蛋白含量及其預防腸病毒的功效，都還沒有確切的有效研究數據。

母奶，是最有保障的嬰兒食品！

雖然母奶所含的乳鐵蛋白抑病效果不如牛奶，但由於母奶是直接哺餵，因此乳鐵蛋白不會被破壞。另外，過去也有研究發現，腸病毒七一型較少侵犯六個月以下嬰兒，可能與嬰兒體內仍具有母親的抗體、或是和喝母乳有關。因此，醫師建議民眾，餵母乳還是最好的選擇。

叮嚀

多數家長面對腸病毒時都憂心忡忡，而在有效的疫苗問世之前，建議家長仍要以提高孩子的抵抗力為主，給孩子均衡的飲食、充足的睡眠、適量的陽光與運動，都可以幫助孩子抵禦病毒、細菌。另外要記得，飯前、廁後徹底洗手，讓病菌無可趁之機！