做煮出很圆的水煮蛋吗？

MyChat 数位男女

»
烹饪技巧研讨室

手机版

地图

繁体

您是第 7131 个阅读者

可列印版加为IE收藏收藏主题上一主题 | 下一主题

北辰影月

级别: 帐号封锁

x12

▼

[秘诀常识] 做煮出很圆的水煮蛋吗？

一般而言，因为蛋有气室，因此在煮水煮蛋时，有气室的地方常因而不平常。

想煮出很圆的水煮蛋吗？

只要拿图钉在气室上的壳打上几个小洞，就可以了。

原理就是，气室内的空气由小洞中跑走了，蛋就会很圆了。

大道之行，试问剑下谁留恨？不如归去，一夕干戈化风云。
x1 [楼主] From：台湾中华HiNet \| Posted：2007-07-12 13:24 \|

qq2198

级别: 小人物

x15

▲ ▼

酷耶

但是..........
万一鸡蛋煮一煮倒掉

那蛋白不就会跟小便便一样一陀= =+


x1 [1 楼] From：台湾 \| Posted：2007-07-15 14:16 \|

badizsony

级别: 初露锋芒

x97

▲ ▼

下次试试看吧~~
看蛋白会不会流出南~~

困难的背后,隐藏着通往成功的阶梯完成一个小目标,会把自己推向一个大目标
x1 [2 楼] From：台湾 \| Posted：2007-11-10 00:27 \|

aggserver

级别: 小人物

x160

▲ ▼

你这个方法~我不怎么认同(我家从事这个行业差不多有50个年头了)
我觉得在气室那端轻轻的敲一下就好了


x1 [3 楼] From：陕西 \| Posted：2007-12-21 13:30 \|

A1379B

级别: 路人甲

▲ ▼

在气室那端轻轻的敲破，气室内的空气跑走了，蛋壳内外压力平衡，蛋白反而不会流出，水煮蛋就会很完整。


x1 [4 楼] From：台湾 \| Posted：2008-05-01 12:05 \|

喵的勒

级别: 帐号封锁

x29

▲ ▼

...图钉
有点大费周章
像前面大大说的
敲一下就可以了
不过力道请控制
还有阿
蛋外面除了蛋壳
还有一层膜
所以你只要没有太大力破坏到膜
应该不会有怪怪形状的东西出现
一起努力，为美食加油


x1 [5 楼] From：上海 \| Posted：2008-05-05 23:27 \|

小录

级别: 小人物

x173

▲ ▼

下之做做看!
感谢大大分享


x1 [6 楼] From：台湾中华HiNet \| Posted：2008-06-29 12:22 \|

可人儿科

级别: 路人甲

x22

▲

下次要试试看咩这个方法好嘛!


x0 [7 楼] From：台湾台北市 \| Posted：2008-07-28 18:11 \|



MyChat 数位男女 » 烹饪技巧研讨室

Powered by PHPWind v1.3.6 Copyright © 2003-04 PHPWind	Processed in 0.013918 second(s),query:16 Gzip disabled 本站由瀛睿律师事务所担任常年法律顾问 \| 免责声明 \| 本网站已依台湾网站内容分级规定处理 \| 连络我们 \| 访客留言