國人營養大調查，結果顯示，各年齡層普遍缺鈣，兒童蛋白質攝取過高，成人飲食過度油膩。學者指出，衛生署應考慮降低油脂類食物建議量，否則肥胖問題會更嚴重。
　「營養監測與政策發展國際研討會」，今上午於中央研究院進行，會中，中華醫事學院食品營養系副教授吳幸娟，發表「國人飲食型態及營養素攝取量」研究報告。其結果發現，國內各年齡層男性熱量攝取充足，女性較低，尤其13至15歲女性，攝取量僅達建議量的77％。

　此外，各年齡層攝取熱量的主要食 ..

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