綠豆芽 ... 2兩
木耳絲 ... 2兩
筍絲 ... 2兩
紅蘿蔔絲 ... 2兩
韭黃 ... 2兩
干絲 ... 2兩
豬肉絲 ... 2兩
粉絲 ... 1/2把
雞蛋 ... 2個
蔥花 ... 1/2大匙
鹽 ... 1茶匙
糖 ... 1茶匙
太白粉水 ... 1大匙
油 ... 3大匙
甜蔥白 ... 4兩
荷葉餅 ... 16張
甜麵醬 ... 4大匙
A 料
鹽 ... 少許
蛋清 ... 1/4個






作法步 ..

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