将酒香磅蛋糕稍微修改. 步骤稍有差异.

材料:
a 无盐奶油 1杯(2小条/227g) 室温软化
b 细砂糖 1+1/4杯~~1+1/2杯

c 蛋 4个(特大) 或5个 约220g左右 (室温. 同放在一个小碗并稍微搅散)
d 柳橙皮屑 一颗份(加两颗份味道较明显)
e 柳橙香精 2小匙teaspoon

f 柳橙汁 一颗份(约1/4杯)
g 低筋面粉 2杯 过筛
h 泡打粉 1+1/2 小匙 过筛
i 盐 1/2小匙

J 碎核桃 2/3杯或随意(可省略. 若省略泡打粉用1+1/4小匙)


烤模: 玻璃烤模9吋*5+1/2吋*2+1/2吋长条型烤模(loaf pan)一个. 铺上烤盘纸抹奶油并洒上面粉(将多余的粉倒掉)

做法: 烤箱预热 325~350度f (160~175度c) 看烤盘. 糊料越厚用低温长时间.
1. 将a用电动搅拌器打发成浅色. 分次加入糖搅打至光滑膨松状. (smooth a ..

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