文/崴达营养顾问 营养师 刘玲玲

冬天

人的血压容易上升

体内血液循环变差

是心血管疾病好发时节

天气转冷，血管容易收缩，血压容易上升，血液循环变差，一些心血管相关的疾病问题发生的机率增加，尤其是原本已经有脑血管硬化的病人，可能会增加脑中风的机率，而原本有高血脂、糖尿病、高血压、抽烟、缺乏运动或是老年人，更是心血管疾病好发的对象。

高血脂

相信您应该听过老一辈的人常说「血浊」，其实就是血脂肪过高，包括三酸甘油脂和胆固醇过高，根据统计，血中胆固醇降低1毫克，心脏血管危险就减少2-3%，而在罹患心肌梗塞患者中，有65%血脂异常，所以，原本有胆固醇过高或是三酸甘油脂过高者，在冬天时，更应该要特别注意心血管疾病。


高血压

高血压是脑中风发生最危险的因素，如加上天冷，血管收缩，脑血管受不了上升的血压造成脑血管破裂，就产生脑出血，根据统计，有86%脑出血病人是高血压患者，所以千万不可轻忽高血压的问题。


抽烟

香烟中的尼古丁会刺激交感神经，产生心跳加速，引起末梢血管及冠状动脉血管收缩，导致心肌缺氧、血压上升，造成高血压；另外，抽烟会使体内自由基大大增加，使胆固醇氧化，被氧化的胆固醇会累积在动脉中变硬，增加血管栓塞的机会。根据统计，抽烟的人脑中风的机率是没有抽烟的2倍，所以，还是戒烟吧！如果短时间内无法戒烟，也请在冬天少抽点烟吧！


老年人

50岁以上的老人是心血管疾病的高危险群，但因为饮食方式的改变，再加上压力、缺乏运动，心血管疾病似乎有年轻化的趋势，日前国泰医院还曾接获过28岁年轻人因急性心肌梗塞而挂急诊的案例，所以不管您现在几岁，只要平日工作压力大、缺乏运动、肥胖者，都应该要特别注意心血管方面的问题。

所以，如果您本身已经是高血脂、糖尿病、高血压患者，或是本身有抽烟的习惯、缺乏运动、肥胖者(BMI>25)，在冬天要特别注意心血管方面的疾病，平常应保持好心情、不随意动怒、长期规律的运动、不抽烟、健康均衡的饮食，如果积极点，您可另外补充维他命C、E或是抗氧化保健食品，并要特别注意四肢及头部保暖，另外，根据研究指出，睡姿采右睡者，心跳会趋于缓慢，全身会容易放松，可帮助入睡又可预防心血管疾病，您不妨试试看啰！

另外再提醒您，在冬天冷飕飕的低温下，吃个麻油鸡、姜母鸭、羊肉炉及麻辣火锅等，是冬天一大暖炉！但您知道吗？在您食用的同时，也为自己增添了很多心血管疾病的风险，因为这些都是油油腻腻的汤头，为了要好吃，不知加了多少的糖、味精、盐，所以提醒您，如果要喝热热又健康好喝的汤或是过年时的年菜，请自己在家中烹调，您可以人参、当归、枸杞、红枣或黑枣等作为汤的药材，以香菇、海带或香菜来增添食物的美味，利用蒜、醋、姜、香草片、柠檬、蕃茄或凤梨等来调味，并以烤、蒸、炖的烹调方式来保持食物的鲜味，不仅低油、低盐、新鲜又美味，减少心血管疾病的风险，还可以降低癌症的发生，真是一举数得！


健康均衡的饮食

1.低糖、低油、低盐

2.每天吃半斤蔬菜加两份水果捍卫健康

3.平常可多吃深海鱼类，含w3多元不饱和脂肪酸，如秋刀鱼、鲑鱼、鳗鱼等

4.少吃胆固醇含量高的食物，如内脏类(肝脏、蟹黄、鱼卵等)，若胆固醇过高者，每星期以2-3个蛋黄为限

5.避免加工制品，如酱菜、榨菜、蜜饯等

6.可多选用含纤维质的食物，如糙米、未加工豆类等

7.不喝酒

8.避免甜食及含糖饮料



ps: BMI(身体质量指数)

体重÷(身高)2   体重单位：公斤   身高单位：公尺