蟲草燉老鴨

材　料：冬蟲夏草5錢、老鴨1/2隻、薑3片

調味料：鹽2小匙

作　法：
1.蟲草以清水漂去雜質， ..

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沙拉伏苓餅

材料：
蛋１個
中筋麵粉１杯
伏苓粉２大匙
水約１杯半
熟洋芋丁、胡蘿蔔丁、蛋丁、蘋果丁各/3杯
醃熟小黃瓜片半杯

調味料：
鹽、黑胡椒粉各適量
沙拉醬４大匙

作法：
１．將熟洋芋丁、胡蘿蔔丁、蛋丁、蘋果丁、小黃瓜片作成沙拉備用。

２．蛋打散，加麵粉、伏苓粉、水調成麵糊。

３．鍋燒熱，抹上少許油，倒下１／６的麵糊煎成８寸直徑大之圓形薄餅狀，煎熟的薄餅包上沙拉即可食用。

功效：健脾、保肝、鎮靜。

參茯蛋餅

材料：
人蔘粉１錢
茯苓粉１兩
黃豆粉１兩
全麥粉２大匙
蛋２顆
葡萄乾一大匙

調味料：
果糖２小匙

作法：
將所有材料粉和蛋一起打勻，再加入２湯匙的水和果糖，放入油鍋中小火煎至雙面全黃，取出切片即可。

功效：強心、補益氣血、去心悸。

味噌高鈣湯

材料：
味噌５０公克
蕃茄３粒
海帶嫩芽

調味料：
糖

作法：
１．將５碗水燒開，味噌用冷水攪勻備用。

２．蕃茄切塊，海帶芽洗淨備用，待水開後將所有材料加入，再加入少許糖，湯頭的鹹度用味噌調均即可。

美白湯

材料：
百合１粒
山藥一段
蓮子４兩

調味料：
冰糖一大匙

作法：
１．百合剝瓣洗淨；山藥削皮切丁；蓮子洗淨。

２．將蓮子、山藥加4碗水煮，大火開後轉小火煮約１５分鐘。

３．加入百合、冰糖煮滾後即可。