食養的內容很多，包括食品的衛生，合理的調配，食品的加工、烹調、類型，飲食的方式與習慣，飲食禁忌，以及藥膳保健等內容。

現擇要概述如下：
l.注意飲食衛生：飲食衛生的內容很多。其一是防止飲食不潔。六畜及魚蝦蟹類以及某些水生植物可以是某些寄生蟲的中間宿主，食品在加工、貯藏、運輸過程中也易於受到各種寄生蟲蟲卵、包囊、致病微生物，以及工業生產中產生的化學物質或殘留農藥的污染，因而進食不潔食品，常可引起多種胃腸疾患、寄生蟲病、傳染病或致中毒。其二是不要攝食腐敗變質的食物或自死、疫死的六畜肉類，以免「飲食中毒」。《諸病源候論》

2.提倡飲食有節：食養中主張對飲食物要有節制，要養成良好的飲食習慣，提倡定時定量，防止飢飽失常。認為"食能以時，身必無災。《呂氏春秋‧盡數》食量則因人而異。若暴飲暴食，則易食滯，損傷胃腸功能，或繼發產生它疾 ; 長期過飢則臟腑身刑失養，正氣日弱，亦易招致外邪之侵襲而發病。

3. 克服飲食偏嗜：克服飲食偏嗜是謹和五味以養生的重要內容，它反映了平衡膳食，提倡全面合理營養的食養思想。克服飲食偏嗜，主要包括兩個方面的內容，其一是克服飲食的偏寒偏熱。 恣食生冷寒涼，易傷脾胃陽氣 ; 長期偏食辛溫燥熱，易致胃腸積熱或加重痔疾等。故對食性的要求是做到寒溫適中，少吃辛熱，慎貪生冷。 其二是克服五味偏嗜。五味養臟，各有其親和性。 如果長期偏嗜某種飲食，易致臟氣偏勝而功能失調，或形成「膏粱」之變 ; 同時，會導致其他營養物質的匱乏而使機體失養，繼發產生種種疾患。此亦如《保生要錄‧論飲食門》中所指出：「所好之物不可偏嗜，偏嗜則傷而生疾；所惡之味不可全棄，全棄則臟氣不均。」

4. 藥膳保健：藥膳，是在中醫學理論指導下，將食物與藥物(以及食物的輔料、調料等)相配合，通過藥物的炮制加工與食品的烹調加工而制作的具有防治疾病和保健強身作用的美味食品。藥膳常用的藥食品有人參、黃耆、黃精、枸杞、冬蟲夏草、何首烏、茯苓、桑椹、芝麻、胡桃仁、蜂蜜、蓮子、獼猴桃、牛肉、鴨肉、魚類等制成的多種類型的食品。 藥膳的主要特點及運用要求包括，藥食結合，因時制宜，辨證施膳等。實踐表明，適宜的藥膳，具藥、食二者之長，確能收到保健防衰抗老的功效，是食療、食養中一個頗具特色的內容。